问茶
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六大茶类都有哪些品种
六大茶类分别为绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶,具体茶品如下。绿茶:西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、恩施玉露等。红茶:祁门红茶、滇红茶、正山小种等。白茶:白牡丹、贡眉、白毫银针。黑茶:黑砖茶、六堡茶、青砖茶...
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买茶攻略,线下挑选茶叶一定要注意这几点
一首先,茶叶也是有保质期的,绿茶属于不发酵茶,通常的保质期是18个月;发酵的红茶保质期是36个月,乌龙茶的保质期为3~5年,有得更久,而后发酵的黑茶,存放得当,放个几年也是可能的。二茶叶就是讲究纯天然、无添加,通常情况下只有茶...
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茶科普 | 人类非物质文化遗产 中国传统制茶技艺 红茶篇②——滇红
2022年11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目,经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。为增进民众对传统制茶技艺及其相关习...
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新会陈皮为什么更好 这些优点是其它陈皮不具备的
《广东柑桔图谱》记述:“大红柑原产新会,主产新会。果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料。”新会陈皮,其质优,独具地道特色,为“广陈皮”的上品。相传唐代开始有“陈皮”的名称,而新会专门种柑取皮已有700多年的历史...
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陈皮湿仓跟干仓的区别
陈皮湿仓与干仓在储存方式、外观、价值均有区别。储存方式:干仓采用自然陈化(干燥环境),湿仓采用加热加湿等手段,加速陈化。外观:干仓陈皮色泽自然,暗红色、棕褐色,湿仓陈皮呈深黑色。香气:干仓香气内敛浓郁,湿仓有杂味、霉味以...
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凤凰单丛和岭头单丛的区别
凤凰单丛和岭头单丛在产地、内质上均有区别。产地:凤凰单丛产于潮安凤凰山,岭头单丛为饶平坪溪岭头村双髻娘山。内质:凤凰单丛为品种香、发酵香,而岭头单丛香气来源于品种香。产地的不同凤凰单丛主要是产于潮安的凤凰山,岭...
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犀牛塘普洱茶口感特点
犀牛塘普洱茶具有“香、甜、细、滑”等核心特点。干茶:紧结肥壮,芽叶饱满,茶毫显,呈褐绿色泽。汤色:黄亮通透,色泽清新,澄澈明净。香气:花香如蜜而清幽,持久。滋味:茶气猛烈,香醇丰厚,汤感柔顺,滋味足,茶质厚,水路细腻。犀牛塘普洱茶...
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野生型和栽培型茶树主要性状的差异分析
野生型茶树 通常是指在一定的自然条件下,经过长期的演化和自然选择而生存下来的一个群类。亦称原始型茶树,在系统发育过程中具有原始特征:乔木、小乔木树型,嫩枝少毛或无毛,叶背主脉无毛或稀毛,脉络不明显,叶面平或微隆起,叶...
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齐鲁干烘茶的特点以及介绍
齐鲁干烘(又名莱芜老干烘或黄大茶),属于黄茶类,原产于安徽省六安市霍山县、金寨县一带,自明代初传入山东,盛行于莱芜,距今已有400多年的历史。其茶核心特点为茶性温和,干茶条索紧卷,叶大,梗长,具有浓烈的老火香,汤色红亮,滋味柔和,...
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茉莉花茶之素茗飘雪,川茶之味,茉莉飘香
素茗飘雪是龙芽大师出品的一款特种烘青茉莉花茶。因为工艺和原料的区别被分为知心、匠心两个等级。知心级素茗飘雪采用六窨一提的窨制工艺,明前独芽为主一芽一叶为辅的绿茶茶胚;匠心级采用七窨一提并选用天宫山优质明前...
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古今,紫砂壶铭文集锦(建议收藏)
有很多壶友在私人订制紫砂壶时,不知道该刻什么壶铭好,下面是古今名家(部分)壶铭给各位壶友以作欣赏与参考。孙道明遗器壶铭 :且吃茶,清隐。壶润茶香留佩题壶铭:把此瓦缶石,亦作玉壶看。壶中日月长,山窗无依样。三分分,茶解解,解...
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健康饮茶的四大原则,你都知道么
任何事物都具有两面性,极则必反,茶叶亦是如此。我们知道,茶是自然植物,被誉为健康的饮料,这主要是因为茶中含有丰富物质以及微量元素,如蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、酶、芳香物质、维生素等。丰富的物质元素,鲜...
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english breakfast tea是什么茶
english-breakfast-tea指的是英式早餐茶,是英国最具代表性的茶之一,其茶味道浓郁醇厚,甘甜爽口,一般采用阿萨姆茶、锡兰茶和肯尼亚茶及其它多种香浓茶叶制成;并与牛奶或柠檬混合制作成奶茶饮用,是英式早餐的一部分。也有人...
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各种茶叶的最佳保质期,你还不知道
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶是生活的调味剂,解渴、健康,茶已融入到了生活的方方面面。喝茶有益健康,但是喝了过期的茶不但对身体没好处,还会有损身体健康。那么,茶叶到底可以放多久?绿茶喝绿茶,主要在于一个“鲜”字,所以,新...
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涌溪火青茶的介绍与特征
涌溪火青属于绿茶,不发酵茶,产于安徽省泾县涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其茶起源于明朝,在清代已是贡品。成品茶外形颗粒圆润,紧结重实,色泽墨绿莹润,银毫隐伏,毫光显露。冲泡后形似兰花舒展,观汤色嫩绿微黄、鲜艳...
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茶香如何而来 茶的香气物质又有哪些
在喝茶时,除了细腻甘甜的茶汤滋味,还有一种气味伴随茶汤,给人以鲜灵、愉悦之感。这便是茶叶的香气,而香气会最先被感受到。温器后投茶摇香时,干茶的香气会先声夺人。冲泡后,茶汤未入口,香气也会扑面而来,那么这种香气是怎么来...
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立秋后喝什么茶好,照这这样喝错不了
忽而西风至,万物已惊秋。立秋虽至,但现在还是属于三伏天期间,气温变化不明显,再过阵子,就能感觉明显的凉意;立秋后的饮食,以温润为主,喝茶也是如此!千年古都,常来长安立秋后喝茶有什么好处1、补水降燥秋天是非常干燥的,秋燥容易...
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为什么懂茶的人不喝铁观音
铁观音(安溪铁观音),我国十大名茶之一,素以观音韵、七泡余香而著名。但是在上个世纪90年代以后,传统工艺逐渐被从台湾传过来的新工艺所取代。重摇青和发酵的传统铁观音,从市场上不断减少,通过新工艺制作的清香型铁观音,开始占...
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生长在古树之上的螃蟹角,它与茶树相依为伴
在云南的老茶区的古树上,枝干长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物,我们称之为螃蟹角,它和老茶树长在一起,相依为伴,靠吸取茶树的灵气存活,据说螃蟹脚只能在上百年的古茶树才能找...
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栗香:优质绿茶的特征香型之一
栗香是优质绿茶的特征香型之一。一、栗香的香型分类就绿茶而言,其香型大致有5种:毫香型、嫩香型、花香型、清香型和栗香型。其中,栗香是优质绿茶的特征香型之一,主要表现为类似熟栗子的香气特征,香气强烈且持久,也被描述为...
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茶与茶点搭配指南,品茶、美食两不误
茶点就是喝茶时,放置搭配的精致食物,是在品饮茶过程中发展起来的一类点心。茶点也是仪式感的一种体现,茶点不仅要好吃,还要好看,茶点既为果腹,更为呈味载体。在待客时只让客人对着一壶清茶略显单薄了些,准备几盘茶点显得精致...
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饮茶小贴士 | 小青柑普洱茶晚上能不能喝
有朋友问道:小青柑可以晚上喝吗?怕喝多会睡不着。首先来说,茶之所以能够影响睡眠,主要是因为茶中具有兴奋作用的物质——咖啡碱。因为喝茶时,人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合,使得神经细胞活动增加,人自然而然...
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