太平猴魁保质期是几年
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太平猴魁的保质期通常为18个月,且需要密封、低温储存。太平猴魁作为不发酵茶,虽然保留了大量风味物质,但也极其容易氧化变质,而且保质期较短,一般密封良好,且放入冰箱储存,可保存1年左右,开封或散装的太平猴魁茶叶,在保存得当的情况下,能放2~3个月,因此,最好尽快饮用完成。
对于绿茶,大多厂商都会标注,12~18个月,一般标准为18个月。
即从茶叶从制作完成,成品成品,在此基础之上,可以存放18个月,但这只是个标准的数据,具体的保质期根据环境、存放条件、茶叶品质而定。
而超过保质期的茶叶,如果品相、汤色良好,也依旧可以饮用。
综合而言,绿茶具有鲜爽的特性,因此,注定不宜长期储存。
当我们购买茶叶后,就需要我们尽快喝完,一般在2个月内用完为佳。
有时像在夏天,如果保存不好,可能放在室内一个月茶叶就是变色变味了,尽管是在保质期内,可是喝这样的茶也就是失去了茶叶本身的味道,这样的茶喝起来一点清香的感觉都没有了。
存放的话需忌潮湿,因为太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。
存放太平猴魁时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质,也需要忌高温,因为太平猴魁茶叶最佳保存温度为0~10℃。
温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
其次忌氧气,因为太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低,同时要避免与异味物体隔离存放,避免茶叶吸收异味。
结论
太平猴魁虽然保质期为18个月,但还是建议购买后及时饮用完成,时间以2~3个月为佳,这样才能品尝到猴魁的鲜爽、猴韵。
如购买的茶叶太多,则需要保证密封良好,然后放入冷藏室存放。
如短期可以喝完,则常温阴凉处存放即可,每次用茶完毕,及时将容器密封,用夹子、绳子密封,放入罐内存放即可。
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