浙江天台山什么茶最有名?【云雾茶】

天台山位于浙江东部，隶属台州市天台县，集名水、名山、名茶、名僧于一体，被誉为“山岳之神秀"，也是佛教天台宗的发源地，出产名茶云雾茶。

天台山种茶历史悠久;闻名遐迩。明代屠隆〈茶笺〉称“天台山雾悠悠，大伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”，故所产之茶被称为云雾茶，以产于主峰华顶山者为最，所以又称华顶云雾茶。

图{浙江天台山-济公故里

云雾茶产地概况

天台山星东北一西南走向， 西南连仙霞岭，东北遥接舟山群岛，为曹娥江与甬江的分水岭。主峰华顶山在天台县东北，海拔1098米，年均气温12T左右,四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。山高风大，夏凉冬寒，当地人形容“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪”。为避免风害，茶农多零星分散种植茶树，且在茶园四周栽种高大茂密的松树杉木，形成抵挡风寒的自然屏障:冬季在园中铺上竹叶干草，既保湿又增肥力。近年在旧有茶园的基础上，又于著名历史产地归云洞口新辟了茶园，改进种植技术，提高茶叶品质。

云雾茶茶叶特点

华顶云雾茶是半烘炒绿茶，因天台山高寒，茶树萌芽晚，小满前后才能开始采摘，经过杀青、揉捻、造型、炒干提毫、复烘等工序制成。成茶外形细紧弯曲，色泽绿润，芽叶壮实显毫;冲泡后香气清高，滋味鲜醇，叶底嫩匀绿明。