台湾新竹什么茶最有名?（白毫乌龙茶）

台湾新竹什么茶最有名?

新竹位于台湾西北部，是台湾重要的茶叶产区，出产的白毫乌龙茶最为著名。

白毫乌龙茶产地概况

新竹处于头前溪和凤山溪冲击而成的狭长平原地带，西面濒临台湾海峡，沿岸多沙滩。地势由东南向西北渐次降低，形似簸箕，故而多风，有“风城”之称。这里年均气温22.3℃，雨量充足，属副热带季风气候。在茶树种植全盛时期，茶叶产量占全省的14。最初产制的茶叶以外销的红茶、绿茶为主，现今出产半球形包种茶和远近闻名的白毫乌龙茶。

白毫乌龙茶叶特点

白毫乌龙茶是一种重发酵乌龙茶，发酵程度为70%，成茶白毫显露，故名。除新竹外，台湾北部的文山、南港、苗栗的头屋等地也有生产。白毫乌龙茶有很多叫法，其中新竹称为“东方美人茶”，苗栗出产的称“膨风茶”、“福寿茶。
东方美人茶是台湾较早制造的茶叶，有百余年历史,20世纪上半叶曾风行欧美地区，成为英国王室贡品，其“东方美人”的茶名便是由英国女王维多利亚赐予的。
制作东方美人茶的鲜叶采自受小绿叶蝉(浮尘子)轻度吸食的幼嫩茶芽，经晒凉青、摇青、炒青、揉捻、干燥等工序制成。茶条肥大有甜香，色泽红、黃、白、绿相间；冲泡后汤色橙红，带明显的天然熟果香，滋味如蜂蜜般甘醇。