安徽潜山什么茶最有名?[天柱剑毫]

潜山位于安徽西南部，隶属安庆市，境内的古南岳天柱山雄、奇、灵、秀兼备，人文景观博大精深，是我国重点风景名胜区，出产名茶天柱剑毫。

天柱剑毫源于古时天柱山土产“开火茶”，此茶历史悠久，唐代杨晔(膳夫经手录〉载:“舒州天柱茶，虽不峻拔道劲，亦甚甘香芳美，良可重也。”北宋沈括在〈梦溪笔谈〉中也提及“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类。”后该茶度失传，直到1985年当地成功创制天柱剑毫。


天柱剑毫产地概况

天柱山坐落于潜山城西北部，曾有潜山、皖山、皖公山、万岁山诸多山名，因其主峰“一柱擎天”而得名天柱。这里群峰争秀，幽谷竞奇，绰约多姿，纯朴自然，唐代道教称之为“第十四洞天”。天柱峰西南麓的天仙庵、马祖庵、茶庄、横冲、下河村等地是天柱剑毫的主产地，该产茶地海拔多在500 ~ 900米，北有大别山抵御冬季寒冷空气，年均气温15.3C，土壤为砾质壤土，疏松排水性好，非常适合茶树生长。

天柱剑毫茶叶特点

天柱剑毫是炒青绿茶，般于谷雨前后采摘，标准为一芽一叶，制作分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔、整形、包装等工序。成茶外形扁平挺直似剑，白毫显露，色泽翠緣， 泡于杯中，芽叶徐展汤色绿，香气装人入口醇，叶底匀整嫩鲜。