浙江径山什么茶最有名？【径山香茗】

径山位于浙江杭州市的余杭、临安交界处，是浙西著名的风景区。这里古木参天，溪水淙淙，山峦重叠，有“三千楼阁五峰寒”之称，还有大钟楼、鼓楼、陆羽泉等著名胜迹，出产名茶径山香茗。

径山在唐、宋时就是江南著名的旅游胜地，也是禅寺林立之地，产茶历史悠久。史载径山茶由开山祖师法钦亲手所植，专以供佛。宋代时被列为贡茶，朝廷还多次在寺内举办茶宴，招待来山的高僧及名流。传说当时的苏轼兄弟、书法家蔡襄等都曾来此品尝新茶。南宋开庆元年(1259)， 日本僧人南浦绍明来此勤习佛法，还认真学习了径山种茶、制茶技术及茶事礼仪，回国后广为传播，开日本茶道之先河。

上图：径山香名茶

径山香茗产地概况

径山有东西两径，东径通余杭，西径连临安的天目山，山上有凌霄、堆珠、鹏博、晏坐、御爱五大山峰，群峰环抱，云罩雾浓，森荫蔽日，土壤肥，土层厚，茶树多生长在谷间的坡地中。

径山香茗茶叶特点

径山茶又名径山香茗，属于烘青绿茶。采摘要求早和嫩，通常以一芽一叶或一-芽二叶初展为好，工艺有鲜叶摊放、小锅杀青、扇风摊凉、轻揉解块、初烘摊凉、文火烘干等。成茶细嫩显露，色泽绿翠;冲泡后汤色嫩绿莹亮，香气清幽，滋味清鲜爽口，耐冲泡。