茶知识

问茶地理名茶茶的功效鉴茶泡茶茶的工艺

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如何区分茶叶的好坏

茶形，品质好的茶叶色泽明亮、质地肥嫩、条索匀称，品质差的茶叶色泽暗沉，条索松散；茶香，品质好的茶叶闻起来会产生一股鲜爽感，品质差的茶叶闻起来异味突出；滋味，品质好的茶叶滋味鲜爽浓醇，品质差的茶叶苦涩味较为浓重。 1、...

鉴茶泡茶 2022-10-06 15 0
如何品尝茶的香气、滋味和韵味

茶里有许多术语，或者约定俗成的说法，单个字拎出来都认识，组合在一起却让人摸不着头脑，或让人直呼玄学。一起来盘点下茶里那些常见的名词吧。香气青气：茶叶有青草或鲜叶的气息，一般在杀青不透的绿茶，发酵不足的红茶和...

鉴茶泡茶 2022-10-06 9 0
茶怎么喝不烫嘴如何泡一杯不烫嘴的茶

茶水温度一般在60℃以上就会烫嘴，所以不烫嘴的茶也不会烫咽喉、食道和胃部。那么如何喝到一杯不烫嘴的茶呢？茶怎么喝不烫嘴首先是不要心急，都说“心急吃不了热豆腐”。其次，茶泡完后要至少降温几分钟再...

鉴茶泡茶 2022-10-06 55 0
麻黑古树普洱茶的特点

麻黑古树普洱茶的品质特点为：香清远扬，汤色油光透亮，口感阴柔，又柔中带刚，叶底厚实有弹性，带焦糖香，低涩度，回甘持久，香清远扬，口感阴柔，香气为糯香、淡雅是麻黑茶最显著的特点。麻黑古树茶特点麻黑是易武著名茶山之一，是...

鉴茶泡茶 2022-10-06 16 0
茶叶选购的基本技巧是什么

1、嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露；2、条索，嫩度好的茶叶条索紧结，显得光滑平整，嫩度差的茶叶条索松散，重量轻盈；3、色泽，嫩度好的茶叶色泽鲜润明亮，嫩度差的茶叶色泽暗陈无光不...

鉴茶泡茶 2022-10-06 13 0
茶的回甘是一种什么感觉

人们刚开始品茶时，首先便会产生苦味，茶汤入口后，苦涩感就会逐渐化开，取而代之的是一股甜味，并随着时间推移，茶汤的甜味会逐渐超过苦味。茶叶之所以在冲泡后先苦后甜，是因为里面所含有的茶多酚含量丰富，黄酮的口感也富有变...

鉴茶泡茶 2022-10-06 23 0
区分六大茶类最根本的标准

1、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶满披白毫，如银似雪；2、茶汤，绿茶茶汤呈黄绿或嫩绿，红茶茶汤呈艳红或金黄，青茶茶汤呈橙黄、橙红、金黄；3、滋味，绿茶滋味收敛性强，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味香高味醇。 ...

鉴茶泡茶 2022-10-06 26 0
如何区分茶叶的种类

1、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶如银似雪；2、香气，绿茶多为栗香和清香，红茶多为甜香、红薯香、蜜香等；3、滋味，绿茶滋味鲜爽甘醇，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味丰富有层次感。 1、色泽区分茶叶种类可...

鉴茶泡茶 2022-10-06 14 0
买茶叶怎么选

1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。 1、...

鉴茶泡茶 2022-10-06 22 0
怎么看茶叶是不是新茶

1、色泽，新茶整体色泽呈自然的鲜绿色，陈茶整体色泽就会显得较为陈旧黯淡；2、汤色，新茶冲泡后茶汤橙黄明亮，陈茶冲泡后茶汤显得较为浑浊；3、滋味，新茶冲泡后滋味鲜爽凌冽，陈茶冲泡后滋味较为浓醇。 1、色泽鉴别茶叶是否...

鉴茶泡茶 2022-10-06 22 0
喝茶分三口的口诀

喝茶分三口的口诀为一口啜，二口品，三口回味。一口啜是指人在初次品饮茶汤时，要细细感受茶的香气和滋味。二口品是把茶汤含入口腔后，感受茶汤所带来的具体滋味。三口回味是感受饮茶之后带来的韵味、回甜、回甘等。喝...

鉴茶泡茶 2022-10-06 62 0
如何区分茶叶

1、触感，品质好的茶叶触手会让人感受到明显的刺痛感，品质差的茶叶触手较软；2、香味，品质好的茶叶所散发的香气浓郁甘醇，品质差的茶叶闻起来有异味；3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈透亮，品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊晦...

鉴茶泡茶 2022-10-06 11 0
如何辨别新茶和陈茶

1、茶色，新茶色泽青翠碧绿，冲泡后汤色黄绿明亮，陈茶色泽灰绿，显得较为黯淡；2、茶香，新茶冲泡后会闻到独有的鲜嫩清香味，陈茶冲泡后有烟、焦、陈、霉等异味；3、滋味，新茶冲泡后滋味富有鲜爽感和层次感，陈茶冲泡后滋味以醇厚...

鉴茶泡茶 2022-10-06 26 0
各种茶叶口感描述

1、绿茶，滋味纯正、嫩香馥郁、鲜爽甘醇、韵味持久；2、红茶，香气鲜纯清高，蜜果香浓郁，香甜味醇；3、青茶，香高气扬，香型丰富，是所有茶类中香气最高的茶；4、白茶，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。 1、绿茶绿茶在制作过程中保留了鲜...

鉴茶泡茶 2022-10-06 27 0
明前茶和雨前茶的区别

茶形，明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶；茶香，明前茶冲泡后香气浓烈持久，雨前茶干茶香气馥郁持久，冲泡后多呈清香或栗香味；口感，明前茶入口柔和，具有香而鲜醇的特点，雨前茶香气高扬，滋...

鉴茶泡茶 2022-10-06 24 0