问茶
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辨别正山小种和金骏眉，正宗与否就看这几个方面
何为正山小种和桐木关金骏眉正山小种是红茶鼻祖，是传承红茶400历史的茶叶，是产自星村镇桐木村一带的小叶种（菜茶），以传统技艺制作，并经过马尾松的天然烟焙工艺制得的红茶，我们称为正山小种红茶。（上图为正山小种）桐木关金骏眉，...
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乌龙茶用多少度的水泡
乌龙茶建议使用95~100℃水温冲泡，首先，乌龙茶为六大茶类之一，是经摇青、揉捻等工艺制成的茶品，茶叶内质丰厚，香气清高，耐冲泡，高温之水泡茶，更易激发香气、活力；其次，乌龙茶多为条索紧结，或呈颗粒重实状态，水温太低，无法泡开茶叶，而...
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信阳白茶简介 信阳白茶是什么茶
“信阳白茶”是白茶的一种，是集“品种香、地域香、工艺香、陈化香”于一身的江北白茶。我们都知道，白茶是一种不经过杀青，揉捻的而是直接经过摊凉，干燥而成的白茶，以前大多出口国外。后来逐渐被国内市场接受，由于大众消费者...
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一味茶一种生活方式，当代青年喝茶图鉴
还在以为茶是中年人的专属？不知不觉间，年轻人早就拿起茶杯，开始泡茶了。想要了解当代年轻人怎么喝茶的，不防看看这篇当代年轻人的喝茶图鉴。你属于哪个[喝茶流派]？欢迎各位对号入座。1、养生又嫌麻烦懒人派如果给现代人找...
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绿茶的茶汤不亮是什么原因
绿茶茶汤不亮，有多种原因，如水质影响、放置时间长、工艺缺陷、冲泡不当等。水质问题：冲泡绿茶如使用自来水，其硬度较高，泡茶汤色会暗沉、不亮。放置时长：茶汤宜现泡现饮，搁置时间长，易氧化变暗。工艺缺陷：制作时，杀青、揉捻不到...
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普洱生茶与熟茶的口感有哪些区别
普洱生茶与熟茶的口感有较大差别，主要体现在顺滑度、生津、苦涩度、融合度等。生茶：新茶滋味苦涩较重，茶香味道浓郁，茶气强劲，老生茶则滋味醇和，回甘明显，顺滑度、粘稠度加强。熟茶：口感温和，陈香、木香明显，茶汤的粘稠感、顺滑...
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100克茶饼尺寸是多少
100克茶饼通常为巴掌大小，整体适中，根据茶类不同尺寸不一。白茶：常规的100克白茶饼直径为11.5cm，厚度2cm。普洱茶：100克的普洱茶，直径为10cm左右，中心厚度2.5cm，边厚1cm。其它：如六堡茶、黑茶也有部分茶饼，直径大约在10~15cm，厚...
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大红袍有哪些品质特点
大红袍的主要特点为岩骨花香，山场特色凸现，其次还表现在干茶、汤色、滋味等多个方面。条索：紧结、壮实、稍扭曲。色泽：带宝色或油润。净度：洁净。香气：锐、浓长或幽、清远。滋味：岩韵明显、醇厚、甘爽、杯底余香。汤色：清澈艳...
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贵州都有哪些茶叶 贵州十大名茶一览
贵州是有名的旅游大省,也是有名的产茶大省。贵州属于亚热带高原季风湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州省成为国内绿茶主要产区。以下是贵州的十大名茶（以下...
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六堡茶的等级与品质特征
依据《GB/T32719.4-2016》六堡茶标准，六堡茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级，总体特征为红、浓、陈、醇。特级条索紧细、匀整，色泽黑褐、油润，香气为陈香纯正，滋味陈、醇厚，汤色深红明亮，叶底黑褐、细嫩、柔软...
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绿水塘普洱茶有什么特点
总的来说，绿水塘普洱茶具有茶汤醇厚、清香高扬，汤色金黄，汤水甜顺等特点。干茶：条索较粗壮肥硕，浓密完整，芽叶清晰。色泽：淡绿色和墨绿，油润。香气：清香、兰花香馥郁持久。滋味：口感浓郁，清香醇厚，回甘迅速，汤体丰满光滑，茶气猛烈。...
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夏天天气炎热会不会影响红茶的品质
夏天天气炎热的情况下，会对红茶的品质产生一定影响。首先，红茶的保存条件为常温、阴凉、密封，且需要放置在无异味、环境干燥的地方，常温即指的是25℃以内，而夏季高温、炎热，会加速红茶内部物质的分解、氧化，因此影响茶叶香气...
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如何辨别做旧老白茶，学会这几点秒变高手
白茶六大茶类之一，主要产于福建福鼎、政和、建阳等地。白茶的制作工艺主要为萎凋、干燥、拣剔等，其次，白茶实六大茶类中可以长期存放的茶叶，而且越陈越佳，有着一年茶、三年养、七年宝的美誉，因此很多茶友都钟情于老白茶。然...
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六大茶类如何存放 这份存茶秘籍助你存好茶
爱茶人每年都会存些不同年份、不同种类、不同地域的茶。只要存茶方式正确，随着岁月的推移，一定会带来不一样的惊喜变化。茶随茶人老，存茶的乐趣莫过于此了吧！不同的茶类，其茶性和需陈化度都有所不同，有的茶需尽快饮用，而有的...
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普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果
普洱茶人工渥堆发酵是湿热作用的结果。通过人工洒水的方式，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，消除青草气，使滋味变醇，同时渥堆发酵也是制作熟茶的关键工艺，经过发酵后的熟茶，茶质温润，滋味醇厚甘爽...
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普洱茶存茶的湿度与温度是多少
依据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准，普洱茶的存茶温度需要控制在25℃以下，相对湿度为70%以下，同时需要注意通风的环境，避光、防潮、防异味，如温度过高，会使得茶叶内部物质快速氧化、分解，湿度太大，也会引发发霉、变质等情况，...
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福鼎市茶园高温干旱应对管理技术措施
随自6月21日以来，我市持续处于高温干旱少雨天气，自6月21日至7月20日，各乡镇降雨量为12—191毫米不等，日最高气温达36～38℃，近期个别乡镇极端气温甚至超过40℃，造成我市区域内的茶树均受到不同程度影响，尤其店下、太姥山、硖门...
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如何泡好不同个性的武夷岩茶 用水、泡法都需要留意
要想泡一壶好茶，必须有得心应手、恰到好处的茶具。一般家庭平时品茶只要有随手泡，也就是电热壶一个，茶盘，公道杯，陶瓷盖碗就可以了。如果有紫砂壶的可以选择用紫砂壶。特别是南方的冬天没有供暖，天气冷使用紫砂壶热气不容易...
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