红楼梦里的茶文化

柴米油盐酱醋茶、琴棋书画花酒茶是雅趣，茶是唯一能一身兼二主的角色，翻开洋洋大观的红楼梦，可以闻到满纸茶香，红楼梦在120回中，有112回都讲到了茶，全书书中写到茶事的多达300处，吟咏茶道的诗词诗联有23处，上学的时候读红楼关注的是，爱恨情仇，全然想不起里面还有关于茶事的各种丰富的记载… 

在贾府，上至老太君，公子小姐，下至丫鬟奴婢，日常生活中都离不开茶，曹雪芹写了形形色色的茶事，按照的茶的功能，有家常茶，敬客茶，药用茶等，按照的茶的品种，有六安茶，老君眉，芬露茶，龙井茶，普洱茶、女儿茶等，其中茶的风俗最为有趣，如以茶祭祀、以茶待客、以茶为媒，举不胜举。 

妙玉敬茶 

红楼梦写到的众多茶事中，笔墨最重，最为典型的是第41回《栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫》中妙玉款待贾母一行饮茶的描写，这是极为讲究的品茶。妙玉不仅精于择茶选水，对茶具的选择也及其考究，她请贾母吃的是名为“老君眉”的产自湖南洞庭湖的君山银针，茶具是“成窑五彩泥金小盖钟”，烹茶的水是“旧年的雨水”，而当她与宝黛钗在耳房内，吃“梯己”茶时，用的是五年前玄墓蟠香寺收的梅花上的雪水。使用的茶具也极为精美珍奇，价值连城。妙玉对饮茶的一番议论，更是亦庄亦谐、意趣盎然。 

以茶作祭 

茶祭自古以来就是丧礼的重要部分。《红楼梦》中亦有茶祭的描写，郊第14回，秦可卿死后，王熙风向办理丧事的仆人交代了六项任务，其中之一就有“贡茶”一项。第15回，当秦氏的灵柩停在铁槛寺里时，和尚也要向亡人奠茶。第58回，贾宝玉听说演小旦的演员药官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡灵。 

以茶定亲 

婚礼中茶是少不了的物品。男方送给女方的聘礼叫作“下茶”、“茶礼”，女方吃了男方的茶，就表示已定亲。《红楼梦》第25回，王熙风在怡红院遇见林黛玉，就问起日前赠送遣罗国茶是否品尝了。林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点茶叶，就来使唤人了。”风姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇？”众人听了一齐笑了起来。 

以茶赠友 

将茶叶作为礼品送给亲朋好友，在中国古代是民见不鲜的事。《红楼梦》中也有不少记载。第24回写王熙风送暹罗贡茶给林黛玉。第26回写宝玉给林黛玉送茶。丫头佳蕙笑道：“我好造化，宝玉叫往林姑娘那里送茶叶，花大姐交给我送去，可巧老太太给林姑娘送钱来，正分给他们丫头呢。见我去了，林姑娘抓了俩把钱给我，也不知多少。”林黛玉奖赏送茶丫环，是表示对宝玉的谢意，其中茶叶所蕴涵的脉脉深情，只有他们两人才能领会。 

有人说：“看《水浒》想大碗喝酒，读《红楼》思举盏品茶。”的确，曹雪芹广闻博识，多オ多艺，他深谙茶事，精于茶艺，加上那生花的妙笔，出神入化地描绘了大观园内一幅幅喝茶、品茶的画卷。