【茶经】卷上——茶之源

茶之源

注释：

【第一段】①南方：唐时分天下为十道，南方泛指山南道、淮 南道、江南道、剑南道、岭南道所辖地区，基本 与现今的南方相一致。包括四川、重庆、湖北 湖南、江西、安徽、江苏(含上海)、浙江、福建 广东、广西、贵州、云南(唐时为南诏国)诸省区 以及陕西和河南两省的南部，都是唐时的产茶区。 嘉木：指优良树木。嘉，通“佳”。陆羽称茶为嘉木 宋苏轼称茶为嘉叶，都是夸赞茶的美好。 ②尺：古尺与今尺量度标准不同，唐尺有大尺和小3 尺之分，一般用大尺，传世或出土的唐代大尺 般都在30厘米左右，比今尺略短一些。

③巴山峡川：巴山，指大巴山。广义的大巴山指绵 延四川、甘肃、陕西、湖北边境山地的总称，狭 义的大巴山，在汉江支流河谷以东，四川、陕西 湖北三省边境。峡， 指巫峡山，即四川、湖北两 省交界处的三峡，二指峡州，在三峡口，治所在今 宜昌。此处巴山峡川应指四川东部、湖北西部地区。 ④伐而掇du。之：高大茶树要将其枝芟shan伐后才能 釆茶。伐，芟除树木的枝条为伐。掇，拾取。 ⑤瓜芦：又名皋芦，是分布于我国南方的一种叶似 茶叶而味苦的树木 ⑥栀子：常绿灌木或小乔木，夏季开白花，有清香， 叶对生，长椭圆形，近似茶叶。 ⑦白蔷薇：落叶灌木，枝茂多刺，高四五尺，夏初开花 花五瓣而大，花冠近似茶花。 ⑧栟榈bing：即棕榈，与蒲葵同属棕榈科。核果 近球形，淡蓝黑色，有白粉，近似茶籽内实而 稍小 ⑨丁香：属桃金娘科 种香料植物，原产于热带 我国南方有栽培，有很多品种。 ⑩胡桃：属核桃科，深根植物，与茶树一样主根向 土壤深处生长，根深长达两三米以上。 ⑩下孕：植物的根往土壤深处生长发育。

 【第二段】 ①《本草》：指唐代高宗显庆四年(659)，李(徐)勣、苏虞等人所撰的《新修本草》(今称《唐本草》 非《本草纲目》，原书已佚。 ②槚j：本意是楸树，与下文、茗、都是茶的别名 ③she：一种香草，此做茶之别名。 ④芽 chuan：西汉司马相如《凡将篇》以“芽诧”代 表茶名，三国时“茶”二字连用，西晋杜育《赋》 以后，“芽”成为后世主要茶名，但现在已很少用 ⑤周 姓姫名旦，周文王姫昌之子，周武王姬发 之弟。武王死后，辅佐其子成王，改定官制，制 作礼乐，完成周朝的典章文物。因其采邑在成周， 故称为周公。“周公云”指《尔雅》中的记载。《尔 雅·释木》：“槚，苦茶。” ⑥扬执戟：即扬雄(前53-18)，字子云，西汉文学家、 哲学家，蜀郡(今属四川)人，曾任黄门郎。汉 代郎官都要执戟护卫宫廷，故称扬执戟。擅长辞赋 与司马相如齐名。 ⑦郭弘农：指郭璞(276—324)，字景纯，河东闻喜(今 属山西)人，东晋文学家、训诂学家。曾在东晋 元帝时任著作佐郎，明帝时因直言而为王敦所杀， 后赠弘农太守，故称郭弘农。 ③烂石：山石经过长期风化以及自然的冲刷作用， 山谷石隙间积聚着含有大量腐殖物和矿物质的土 壤，土层较厚，排水性能好，土壤肥沃⑨栎壤：指砂质土孃或砂壤，土壤中含有未风化或 半风化的碎石、沙砾，排水透气性能较好，但含 腐殖质不多，肥力中等。

【第三段】 ①凡蓺而不实，植而罕茂：种茶如果用种子播植却不 踩踏结实，或是用移栽的方法栽种，很少能长得 茂盛。蓺，播种种植。植，移栽。 ②紫者上，绿者次：原料茶叶以紫色者为上品，绿 色者次之。这个评茶标准与现今不同 ③笋者：指茶的嫩芽，芽头肥硕长大，状如竹笋的 成茶品质好。 ④芽者：指新梢叶片已经开展，或茶树生机衰退 对夹叶多，表现为芽头短促瘦小，成茶品质低 ⑤瘕j：腹中结块之病。 ◎醍醐tihu：经过多次制炼的乳酪，味极甘美，佛教 典籍以醍醐譬喻佛性。亦指美酒。甘露：指露水。 古人常以甘露来表示理想中最美好的饮料。 ⑦上党：在今山西长治一带。 ③百济：朝鲜古国，在今朝鲜半岛西南部汉江流城一带，公元1世纪兴起,7世纪中叶统一于新罗。 新罗：朝鲜半岛东部古国，在今朝鲜半岛南部， 公元57年建国，后为王氏高丽取代，与唐有密切 关系。 ⑨高丽：即古高句gou丽国，在今朝鲜半岛北部，七 世纪中叶为新罗所并。 ⑩泽州：即今山西晋城。易州：在今河北易县 带。幽州：即今北京及周围一带地区。檀州 在今北京市密云一带 ①荠苨jn：草本植物，根茎与人参相似 ⑩六疾：六种疾病。出自《左传·昭公元年》：“天 有六气，……淫生六疾，六气曰阴、阳、风、雨、晦、 明也。分为四时，序为五节，过则为灾。阴淫寒 疾，阳淫热疾，风淫末疾，雨淫腹疾，晦淫惑疾， 明淫心疾。”后以“六疾”泛指各种疾病。瘳chou 病愈。