“布朗味”究竟是什么？为何备受推崇？2015年布朗臻味开汤鉴赏

布朗茶，素来以其厚重的茶质，层层的况味，以及圆润醇厚的口感，获得了不少普洱茶爱好者的青睐。

正因为如此，众多普洱茶知名品牌都会打造一些经典的布朗普洱茶品，比如兴海茶厂的常规产品之一“布朗臻味”。今天为我们带来布朗臻味的鉴赏。

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一、布朗臻味茶品简介

为了满足茶友们对经典布朗山韵味的喜好，兴海茶厂于2015年推出“布朗臻味”系列茶品。

“布朗臻味”的定位是精品口粮茶，原料来自布朗山高山大树茶。布朗山处于绝对高度在1000至2000米的深山山地，“高山云雾出好茶”，得天独厚的自然条件，使布朗山的茶在普洱茶中造就了传奇。


这款存放了6年的中期茶，经过初步转化，烟蜜香浓郁，茶汤橙黄油亮，香甜突出，特有的“布朗味”一喝就上瘾，茶汤入口有着甜丝丝的自然况味，生津回甘快速蔓延，让人回味不已。

二、布朗味是什么？

云南西双版纳勐海布朗山，是最古老的茶区之一，境内保留了较多古茶园，茶山茫茫，山清水秀，这和谐的生态环境滋养了众多古树茶，形成了特有的“布朗味”。


那么，“布朗味”又是什么呢？

所谓“布朗味”，主要用来形容云南西双版纳勐海布朗山的普洱茶口感，其表现特征是苦底重，苦得直接彻底，滋味浓强、力度猛、回甘显著、有蜜糖甜。

这个蜜糖甜在新茶时期不明显，但是越存放下去就越明显。所以，好的布朗茶，新茶现喝不会特别享受，反而有些苦涩，却是存放的最佳茶品。

“布朗味”特点比较显著的，当属老班章、老曼峨。老班章的“布朗味”，是厚重的苦，刚度的汤，有着王者的劲道和气势。霸气的“布朗味”，当以老班章为魂魄！这也是老班章雄踞茶王之位、备受追捧的原因。

三、布朗臻味开汤鉴赏

布朗臻味以勐海县布朗山生态茶为原料，经传统石磨压制而成。茶饼整体压制圆润规整，条索肥壮厚实，错落交织、均匀挺秀。


撬茶10g，以180cc的紫砂壶，用农夫山泉水冲泡。第1泡醒茶倒掉，第2泡出汤后，茶汤明黄透亮，滋味绵柔醇和，叶底、公道杯香气高扬。

第3泡出汤，茶汤橙黄透亮，茶汤入口甜润醇和，裹挟着一股浓郁的原野花蜜香。舌面起初有些许涩感，回味过来时甜润已经溢满口腔，生津回甘快速蔓延，彰显勐海布朗高山独特的茶味。


持续冲泡到第8泡，茶汤滋味浓强，茶气生猛，入口苦涩略重，随之苦涩化去，便能感受到强烈的回甘、生津，香气悠长，布朗味十足！

这款茶的一个亮点，就是甜度突出。喝到中段，淡烟香和蜜香交相融合，水路细柔，更显汤中香甜气韵；茶汤层次饱满，汤感质地醇和甜润，苦、涩、甜平衡协调，汤香清雅迷人。