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“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏

人生如茶 普洱茶 2022-10-16 15:14:16
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布朗茶,素来以其厚重的茶质,层层的况味,以及圆润醇厚的口感,获得了不少普洱茶爱好者的青睐。

正因为如此,众多普洱茶知名品牌都会打造一些经典的布朗普洱茶品,比如兴海茶厂的常规产品之一“布朗臻味”。今天为我们带来布朗臻味的鉴赏。

“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏


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一、布朗臻味茶品简介


为了满足茶友们对经典布朗山韵味的喜好,兴海茶厂于2015年推出“布朗臻味”系列茶品。

“布朗臻味”的定位是精品口粮茶,原料来自布朗山高山大树茶。布朗山处于绝对高度在1000至2000米的深山山地,“高山云雾出好茶”,得天独厚的自然条件,使布朗山的茶在普洱茶中造就了传奇。

“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏

这款存放了6年的中期茶,经过初步转化,烟蜜香浓郁,茶汤橙黄油亮,香甜突出,特有的“布朗味”一喝就上瘾,茶汤入口有着甜丝丝的自然况味,生津回甘快速蔓延,让人回味不已。

二、布朗味是什么?


云南西双版纳勐海布朗山,是最古老的茶区之一,境内保留了较多古茶园,茶山茫茫,山清水秀,这和谐的生态环境滋养了众多古树茶,形成了特有的“布朗味”。

“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏

那么,“布朗味”又是什么呢?

所谓“布朗味”,主要用来形容云南西双版纳勐海布朗山的普洱茶口感,其表现特征是苦底重,苦得直接彻底,滋味浓强、力度猛、回甘显著、有蜜糖甜。

这个蜜糖甜在新茶时期不明显,但是越存放下去就越明显。所以,好的布朗茶,新茶现喝不会特别享受,反而有些苦涩,却是存放的最佳茶品。

“布朗味”特点比较显著的,当属老班章、老曼峨。老班章的“布朗味”,是厚重的苦,刚度的汤,有着王者的劲道和气势。霸气的“布朗味”,当以老班章为魂魄!这也是老班章雄踞茶王之位、备受追捧的原因。

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三、布朗臻味开汤鉴赏


茶品信息

品名:布朗臻味

茶厂:兴海茶厂

年份:2015年

净重:357g

工艺:生茶

茶山:勐海布朗山

“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏

布朗臻味以勐海县布朗山生态茶为原料,经传统石磨压制而成。茶饼整体压制圆润规整,条索肥壮厚实,错落交织、均匀挺秀。

“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏

撬茶10g,以180cc的紫砂壶,用农夫山泉水冲泡。第1泡醒茶倒掉,第2泡出汤后,茶汤明黄透亮,滋味绵柔醇和,叶底、公道杯香气高扬。

第3泡出汤,茶汤橙黄透亮,茶汤入口甜润醇和,裹挟着一股浓郁的原野花蜜香。舌面起初有些许涩感,回味过来时甜润已经溢满口腔,生津回甘快速蔓延,彰显勐海布朗高山独特的茶味。

“布朗味”究竟是什么?为何备受推崇?2015年布朗臻味开汤鉴赏

持续冲泡到第8泡,茶汤滋味浓强,茶气生猛,入口苦涩略重,随之苦涩化去,便能感受到强烈的回甘、生津,香气悠长,布朗味十足!

这款茶的一个亮点,就是甜度突出。喝到中段,淡烟香和蜜香交相融合,水路细柔,更显汤中香甜气韵;茶汤层次饱满,汤感质地醇和甜润,苦、涩、甜平衡协调,汤香清雅迷人。


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