99傣文青饼详解：88青饼的传世嫡系产品，90年代7542收官之作

市面上以中茶命名的7542产品众多，真正称为经典的，除了88青饼以外，99傣文青饼亦堪称完美典范，是世纪之交的明星茶品。

▲99傣文青饼

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一、99傣文青饼：内飞上的奥秘

99傣文青饼，全称为“傣文生态青饼”，指的是国营勐海茶厂于1999年生产的7542配方青饼，因内飞右下角有小小的傣文符号而得名。

▲内飞对比

勐海茶厂1999年到2003年生产的大部分常规茶品中，都使用了傣文内飞。这个傣文内飞是怎么来的呢？内飞上的傣文符号又是什么意思？这背后有一段鲜为人知的故事。

1998年，阮殿蓉女士担任国营勐海茶厂厂长。由于当时的普洱茶没有注明生产日期，要辨识茶品年份，只能靠大票信息。为了帮助消费者分清茶品的生产年份，阮殿蓉女士和厂里的技术人员想尽各种办法。

后来，联想到厂里使用的公章都有傣文字样，阮殿蓉提出，可以在茶上标注傣文字样，以明确生产年份。但在包装纸上直接标注傣文，肯定不够美观，经过和设计师沟通，最终决定把傣文印在内飞右下角。

▲傣文内飞

因为当时电脑上没有傣文，就请了曾任职勐海县委书记、州委宣传部长的艾罕炳先生，手写了一个傣文字，中文叫“茶”，傣文读音为“腊”。印有傣文内飞的茶品，说明生产年份在1999年-2003年之间。

后来，勐海茶厂出的很多常规茶品如：7542、7582、7572、7592等，内飞上都标有傣文字样。我们今天所说的“傣文青饼”其实是一种民间称呼，特指99年傣文青饼7542。

二、99傣文青饼的版本

99傣文青饼一共有三个版本，分别是厂版、省公司定制版，还有新业定制版。

厂版99傣文青饼是国营勐海茶厂常规茶品，沿用八中茶版面，90年代的老包装棉纸，又称为格纹版纸，与如今的机器棉纸不同，纸质厚实，很方便辨认。

▲99傣文青饼资料图

省公司定制版99傣文青饼，同样是经典八中茶版面，与厂版很像。不同的是，底部的“云南省茶叶分公司”，厂版为繁体“叶”字，省公司定制版则用了繁体“业”，这是较为直观的区别。

▲99傣文青饼资料图

99傣文青饼还有一款新业定制版，是叶炳怀先生在国营勐海茶厂定制的茶品。这个茶版“云南七子饼茶”的“七”为小七，与其他两个版本使用“大七”不同，辨识度比较高。

需要注意的是，99傣文青饼是手工刻版、单色印刷，不像现在是电脑制版。印好茶版以后，才把八中茶正中的“茶”字盖上去。油墨是人工凭感觉调制，每饼茶的“茶”字，颜色深浅不一，位置也不那么规整。

▲99傣文青饼   三、99傣文青饼好喝吗？

99傣文青饼采用7542配方压制而成，细嫩芽头撒面，非常美观，饼背则是4-6级肥壮茶菁，据说此茶在1999年压制时，专门挑选云南深山老树茶鲜叶，原料品质很好。

▲99傣文青饼  

冲泡开汤后，茶汤橙红通透，汤感比较细腻，显蜜韵；香气干爽纯净，是有一定年份的7542所呈现出来的花果香与陈香，沁人心鼻。

茶汤入口茶味足，内含物丰富，层次分明，霸气又内敛；汤体厚实饱满，稠厚度高，是这款茶的一大特色。

▲99傣文青饼茶饼

著名茶人黄刚先生曾这样评价99傣文青饼，“南方自然仓储，第一泡果香明显，略带青味，茶质厚重，回甘好，喉韵足，层次感强，愉悦感好，叶底匀齐。一款较少见的大厂良好拼配、良好仓储的标杆茶！”

总而言之，99年傣文青饼的转化程度、口感、汤色已经达到了较高的层次，被一致公认为88青饼的传世嫡系产品，是90年代7542配方茶的收官之作。