白琳工夫起源，白琳工夫红茶来历

　　白琳工夫也为闽红三大工夫红茶之一。据史料记载，白琳工夫盛于19世纪50年代前后，迄今约有150 历史。据董天工的《武夷山志》记载，白琳工夫 法起源于福建各地，比安徽祁门红茶早。当时，闽、 卜商在福鼎经营工夫红茶,以白琳为集散地，广收白琳、.翠郊、潘溪、黄冈、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，再以特殊工艺标准精制后，远销重洋。

　　关于白琳工夫的命名，也有一段不凡的历史。20 30年代有一名为袁子卿的茶商收购了一些白茶的毛茶制红茶，先将白毫茶青晒到六七成干,再揉软搓 团，放在茶篓里盖上布袋，发酵3个多小时后，将茶团 抖散晒干，按工夫红茶的焙制过程精制了52箱，运至 高丰茶行。洋商一经鉴别，立即成交，得价比红茶标准 了一倍。袁子卿非常髙兴，回去便加紧制这种新茶。

白琳翠郊古民居。古民居建于清乾隆十年，距今约250 年。整个建筑既有皇家宫殿建筑的恢宏之气，又融合了江南 民宅的精雕细琢。古时这里制成工夫紜茶运往6琳，从而成 为名声在外的白琳工夫

　同时，白茶改制红茶的厚利刺激了上海华茶公司。1934 年，华茶公司派人前往白琳地区监制红茶，并定名为 “橘红”。这可以说是白琳工夫红茶的雏形，自此大宗 白茶开始改制为红茶。

　　白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖琳一带。太 姥山瀕临东海，山势峻拔，气候温暖湿润，雨量充沛， 春夏季节早晚白雾弥漫，且土质肥沃，属酸性砾质土 壤，保水性良好。

　　茶园分布在海拔650 ~ 850米的丘陵地带，所植茶 树根深叶茂，芽毫雪白晶莹，茶树饱受阳光雨露滋润， 芽叶富含芳香物质，因此成就极品好茶。

　　成品的白琳工夫条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒 状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，滋味 鲜甜。