武夷山红茶有哪些种类
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武夷山红茶只有正山小种,正山小种是现代红茶的鼻祖,制作时采用马尾松熏制而成,带有浓郁的松烟香气。正山小种冲泡后汤色红浓名言,茶香袭人,滋味甘爽,口感含蓄。经过人工选育,还分金、银、铜俊眉、烟小种和赤甘等种类。
武夷山红茶只有正山小种
武夷山红茶只有正山小种,正山小种采制历史悠久,是现代红茶的鼻祖,正山小种品质优异,具有独特的松烟香气,在经过萎凋和烘焙的工序时,使用马尾松熏制,因此干茶色泽呈黑褐色。
正山小种干茶条索紧致齐整,外观色泽黑褐铁青,光泽度较高,冲泡后松烟浓香馥郁扑鼻,汤色红浓明艳,部分呈橙黄色,入口醇厚,滋味甘爽,口感含蓄,回甘生津,还伴随有桂圆汤味。
正山小种品质优异,后期经过人工选育,还分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉、烟小种和赤甘等种类,其中尤以金骏眉品质最佳,全都由细嫩茶芽制成,每斤金骏眉需要6-7万颗茶芽制成,产量稀少。
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