坦洋工夫

坦洋工夫茶分布较广，源于福安县境内白云山麓 的坦洋村。相传清咸丰、同治年间(1851 ~ 1874年)，坦 洋村有个叫胡福四(又名胡进四)的人，试制红茶成功， 经广州运销到西欧国家，很受欢迎。此后茶商们纷纷进 山求购红茶，并在此处设立洋行，周围各县市的茶叶也 慢慢地云集到坦洋，坦洋工夫的名声也就不胫而走了。

福安白云山以奇石、峡谷、瀑布而著称。在山林掩映之下的坦洋村，每年出产优质的工夫红茶运销全国

自光绪六年至民国二十五年(1880~1936年)的50余年时间里，坦洋工夫每年出口均达万担。当时坦洋村 运销茶叶的盛况空前，坦洋街长1000米，设茶行竟达36家，雇工3000余人，产量达2万余担。收茶范围上 至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，跨 七八个县，成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英 国、日本、东南亚等20几个国家和地区，每年收外汇 茶银百余万元。

20世纪50年代中期，坦洋村先后建立福安茶厂、 水门红茶初制厂，引进并繁殖大白茶、福云等优良茶树 品种。1960年当地红茶年产更髙达5万担，产地分布 福安、寿宁、周宁、霞浦、柘荣等县。1989年，福安 茶厂出产的“白云山”牌坦洋工夫获国家轻工部优质产 品奖。

坦洋工夫品质优异：条索紧结圆直，茶毫微量金 黄，色泽乌黑油润，香气髙爽、滋味醇厚、汤色红艳、 叶威红亮。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫红茶香 味厚，条索较为肥壮；东南临海的霞浦一带所产工夫 红茶色泽鲜亮，条形秀丽。

1995年，福建省农科院茶叶研究所创制成功了坦 洋工夫红茶的新产品——坦洋金猴。这款新品品质优 异，1995年获福建省名茶奖和第二届中国农业博览会 银奖。一级成品茶外形紧细弯曲，芽头肥壮，色泽乌润 滑亮，金黄的茸毛布满茶身，鲜香髙雅，滋味醇厚，汤 色红艳明亮，金圈环绕，颇富观赏性。