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如何通过闻香识茶 三种方法助你辨茶
当人们要品鉴一款茶的时候，往往会从色、香、味、形等四方面着手。闻香的方式分为干闻、湿闻，干闻针对茶叶，湿闻针对茶汤。通过嗅闻辨别香气的纯异、高低及持久程度，可以判断一款茶的品质优劣。热 嗅所谓热嗅，就是在刚滤出...
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工夫红茶的由来 工夫红茶还是功夫红茶
问：工夫红茶为什么叫工夫红茶？答：是因为享誉国际的功夫之王李小龙当年在美国开馆授徒的时候，爱喝国内带过去的红茶，所以得名功夫红茶，寓意喝茶者要强身健体，志存高远！嗯，这是瞎编的，你也信？正确的写法是“工夫红茶”，而非“功夫红...
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无关风霜雪月，一切只随茶
喝茶，要如实，什么叫如实？如实就是，清清楚楚的了知当下的一切觉受，苦者知苦，甘者知甘，冷时知冷，暖时知暖，喝茶，只如是。茶于水中，无非浮沉，不浮即沉，沉即不浮。人于尘世往来，无非宾主，入主不为宾，处宾即不主。浮沉、宾主，往来都是过眼云...
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建议喝淡茶，那究竟茶浓到什么程度才不能喝
一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，口感很苦，失去了茶叶的那种清淡的香甜。正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常...
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煮、煎、点、泡，中国四大饮茶法，你会几种
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。1、煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。晚...
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黄金叶是什么茶 有哪些特点
黄金叶是指茶树上的老叶，因为大多数老叶时间长会变黄，所以用老叶为原料制成的茶就叫做黄金叶。黄金叶茶可以泡，也可以煮，味道独特，适宜日常冲泡饮用。注区分黄金叶与黄金芽。黄金叶介绍所谓的“黄金叶”，就是在制茶和揉捻过...
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文人与茶 | 岁月酿成茶的味道，茶演绎出千百种人生
茶为国饮，源远流长，一代代茶人孕育出的六大茶类和璀璨的茶文化，深深融入了中华民族的历史记忆。无论是文人雅士或贩夫走卒，人们的身上总是携带着茶的清芳。下面，一起来看看上世纪的几位名家是如何谈论茶的吧~周 作 人喝茶...
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如何挑选柑普茶 这几招学起来
柑普茶是一个茶叶新品种，即采用新会尚未成熟的青柑果皮、二（大）红柑果皮，搭配普洱茶（熟茶），就能制成柑普茶。而市面上的柑普茶有很多种，如何选择？下面我们来说一下：简单来说，一看，二闻，三尝，四捏。一看：看外表（就是这么肤浅，看颜值）包装...
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掌握这几点，玩转盖碗泡茶，好喝还不烫手
鲁迅先生在《喝茶》一文中这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”盖碗是我国一种历史悠久，且也使用普遍的茶具之一，起源于唐代的四川、盛行清朝的京师。盖碗上有盖，下...
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干竹叶和白茶一起冲泡的功效与作用
竹叶的有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，竹叶采收，将其洗净处理，并晒干，便可以得到干竹叶。白茶的有效成分包括：中国农科院茶叶研究所戴伟东等专家科研试验显示：白茶的功能性成分主要有多酚类...
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普洱茶的“笋壳”包装有何妙处
在过去科技发展比较慢的时代，普洱茶要用竹箬包装我们容易理解，随着科技的进步，现在市面上各种普洱茶包装琳琅满目，然而竹箬包装却依旧作为普洱茶最经典的存在延续至今。相比现代精美的包装，简单朴素的竹箬包装优势究竟在哪...
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历代皇室贡茶名单 每种茶都独具特色
贡茶是封建制度下各地方向朝廷贡献的土特名贵产品之一，贡茶专供皇室或赏赐之用。贡茶始于西周，兴于东汉，从唐代始作为一种制度一直到清朝覆灭，历经几千年。一般来说，能成为贡茶，一般都是有故事、有背景背书；或者偶然机缘让皇...
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日常泡茶需要注意哪些，茶水比例该如何把握
泡茶一般用什么器具现常用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料制品等。从品茶的角度看，以瓷器和陶器为佳，保温性，适茶性较高，实用性和艺术性兼具。日常冲泡红茶和乌龙时，通常选用陶器；冲泡绿茶，特别是碧螺春和银针时...
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爱山头的你可知道，普洱新六大茶山都有啥特点
云南普洱茶资源丰富，茶山众多，其中以古六大茶山和新六大茶山为茶人所重视。古六大茶山包括：蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐、曼撒；新六大茶山包含：布朗、巴达、勐宋、景迈、南糯、南峤。今天，我们走进新六大茶山，了解下这些茶...
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“茶”的雅名俗称大全，光听着就醉了
『茶』茶文化博大精深，雅趣频生。茶不仅养身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称，使茶不仅品来美，听来也醉！今天我们就来看看“茶”...
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