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太平猴魁与太平布尖，二者怎么区别
太平猴魁是烘青绿茶，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，产于安徽黄山市黄山区（原太平县）。太平猴魁茶一直有两个大类：一类是捏尖，特点比较细长，而且有一定厚度，颜色仓绿；还有一类是布尖，很宽扁，颜色嫩绿偏黄。捏尖为中高档茶，布尖是...
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一文了解六大茶类的核心工艺
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多种茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。一...
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斗茶，你以为只是“茗战”？古人的茶令、汤戏，今人学不会
斗茶是一种古代时期比较流行的休闲文化活动，据说最早是源于福建的建州地区，在唐代被人们称为“茗战”，到了宋代之后称为“斗茶”。斗茶，顾名思义，即对茶的优劣进行一番品评排序。在宋代，点茶，与“焚香、挂画、插花”并称为“...
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详解安化黑茶的两大独特工艺，“发花”和三次“发酵”
安化黑茶是黑茶的一种，主产于湖南安化，是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的统称。根据种类的不同，安化黑茶有湘尖茶、花卷茶、茯砖茶、花...
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什么是“好茶”，身体自会告诉你
爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。也有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不同。那为什么经常泡茶、喝茶的人为什...
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贵州秋冬茶园管理及防寒防冻技术措施
好茶是种出来的，好茶也是管出来的，俗话说：“三分种，七分管”。茶树经过春、夏、秋三个季节的生长和采摘，树体已消耗了大量的养分，行间土壤板结，进入冬季，抓好茶园管理对来年茶青品质及产量尤为重要。为此，茶产业发展工作专班联...
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福鼎白茶品质优良的根本原因，地域唯一性
在提到福鼎白茶的时候，人们会提到很多特性，比如它的工艺是特殊的， 比如它的产地是特殊的等等。有一种特性是绕不开的，那就是福鼎白茶的地域唯一性。《地理标志 福鼎白茶》福建省地方标准福鼎白茶：在福鼎市行政区域内独特的...
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邮票与茶：方寸之间的茶文化
1878年上海工部局书信馆在汉口设立代办所。1893年汉口工部局接该代办所，自行设立商埠邮局，并开始发行邮票。《第一次普通邮票》是该局发行的第一套邮票。邮票图案有2种，均为担茶人，分五次印刷，每次纸张和合印色各异。汉口...
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单丛茶具有多种香型，那么这些香型是如何划分的
凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出几百个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有...
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“中国传统制茶技艺及其相关习俗” 申遗成功
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功记者从文化和旅游部获悉，北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上...
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过“足”瘾！你不知道的世界杯茶事
第22届世界杯正在如火如荼进行中作为疫情后首次对观众全面开放的国际大型体育赛事也是四年一度的世界足球盛宴无论是球迷还是路人都对本届世界杯充满了热情当然除了精彩的球赛之外本届世界杯还有这些“反差萌”1、是...
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喝茶也会醉！导致茶醉的几种情况
茶也能“喝醉”? 没错，当你混着喝不一样的茶的时候，就很有可能会过度饮茶，这时你就很容易醉了。一、超过三种茶叶混喝混茶喝容易导致“茶醉”，一次性喝多种茶，会因为过量喝茶导致血糖偏低，使人感到头晕目眩。出现了这种生理...
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解析凤凰单丛茶之乌叶仔单丛
凤凰单丛茶素有“茶中香水”的美誉，一枞一香，生来灵巧多变，有百种香韵，又得鲜果之醇爽，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。这些年单丛市场上火热的款除了鸭屎香、蜜兰香外，乌叶单丛也颇受欢迎，因为乌叶单...
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茶知识大全，一文读懂中国茶的分类
中国茶类目前公认的茶类划分，主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前主要分为两大茶系。1、基本茶类也就是我们常说的六大茶类，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。2、再加工茶再加工茶主要有花茶、紧压...
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