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涌溪火青茶的介绍与特征
涌溪火青属于绿茶，不发酵茶，产于安徽省泾县涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其茶起源于明朝，在清代已是贡品。成品茶外形颗粒圆润，紧结重实，色泽墨绿莹润，银毫隐伏，毫光显露。冲泡后形似兰花舒展，观汤色嫩绿微黄、鲜艳...
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茶香如何而来 茶的香气物质又有哪些
在喝茶时，除了细腻甘甜的茶汤滋味，还有一种气味伴随茶汤，给人以鲜灵、愉悦之感。这便是茶叶的香气，而香气会最先被感受到。温器后投茶摇香时，干茶的香气会先声夺人。冲泡后，茶汤未入口，香气也会扑面而来，那么这种香气是怎么来...
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立秋后喝什么茶好，照这这样喝错不了
忽而西风至，万物已惊秋。立秋虽至，但现在还是属于三伏天期间，气温变化不明显，再过阵子，就能感觉明显的凉意；立秋后的饮食，以温润为主，喝茶也是如此！千年古都，常来长安立秋后喝茶有什么好处1、补水降燥秋天是非常干燥的，秋燥容易...
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为什么懂茶的人不喝铁观音
铁观音（安溪铁观音），我国十大名茶之一，素以观音韵、七泡余香而著名。但是在上个世纪90年代以后，传统工艺逐渐被从台湾传过来的新工艺所取代。重摇青和发酵的传统铁观音，从市场上不断减少，通过新工艺制作的清香型铁观音，开始占...
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生长在古树之上的螃蟹角，它与茶树相依为伴
在云南的老茶区的古树上，枝干长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物，我们称之为螃蟹角，它和老茶树长在一起，相依为伴，靠吸取茶树的灵气存活，据说螃蟹脚只能在上百年的古茶树才能找...
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栗香：优质绿茶的特征香型之一
栗香是优质绿茶的特征香型之一。一、栗香的香型分类就绿茶而言，其香型大致有5种：毫香型、嫩香型、花香型、清香型和栗香型。其中，栗香是优质绿茶的特征香型之一，主要表现为类似熟栗子的香气特征，香气强烈且持久，也被描述为...
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茶与茶点搭配指南，品茶、美食两不误
茶点就是喝茶时，放置搭配的精致食物，是在品饮茶过程中发展起来的一类点心。茶点也是仪式感的一种体现，茶点不仅要好吃，还要好看，茶点既为果腹，更为呈味载体。在待客时只让客人对着一壶清茶略显单薄了些，准备几盘茶点显得精致...
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饮茶小贴士 | 小青柑普洱茶晚上能不能喝
有朋友问道：小青柑可以晚上喝吗？怕喝多会睡不着。首先来说，茶之所以能够影响睡眠，主要是因为茶中具有兴奋作用的物质——咖啡碱。因为喝茶时，人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合，使得神经细胞活动增加，人自然而然...
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每一口茶汤，都离不开沸水的冲斟
人生好比是一壶茶，喝的人多，喝懂的人却很少。喝茶既是一种简单的行为，也蕴含了深深的哲理，从小小的茶壶中感悟人生，在茶叶的滋味中读懂人生沉浮。茶叶与水的融合，形成独具风味的茶汤，这浓淡不一的味道里蕴藏着不同的人生。而...
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秋季为什么要多喝白茶
“夜来秋雨后，秋气飒然新”。凉意随着秋雨阵阵而来，仿佛缠绕在远山群峰上的一抹烟色云锦，好似披挂在近处草木间的一袭朦胧薄纱。秋季气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。入秋时节，人体的阳气减弱，对能量和营...
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凤凰三点头是做样子！不，它有以下目的
（泡茶前，先温杯洁具）凤凰三点头”是茶艺道中的一种传统礼仪，也是一种泡茶手法，主要体现是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。凤凰三点头是泡茶技和艺结合的典型，是多用于冲泡绿茶、乌龙茶、红茶、白茶中高档茶的冲泡技...
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白茶的品种与特征介绍，喝懂白茶
白茶深受大众喜爱，适口性好，不浓不淡清甜口感，接受度高。其次，白茶还能够存放一定时间，储存良好，不容易变质，还能“越陈越香”。想买白茶分不清品种，不知道怎么选择？看完这篇就够啦!1、白毫银针白茶之王以白茶单芽为原料，且制成...
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贵州为什么盛产茶、产好茶，原因是这些“法宝”
▲“神鹊茶场”，位于贵阳市百花湖畔观山湖区朱昌镇的高寨村。摄影/尹刚贵州省位于我国西南地区云贵高原东部，低纬度，高海波，多云雾，是全国最适宜种茶的区域之一，具有得天独厚的生产环境。许多人只知贵州有都匀毛尖、湄潭翠...
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