问茶
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简述西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰的特点
三者的共同特点为形美、香嫩、色绿、味鲜爽，且均为名优绿茶。西湖龙井：扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，豆花香显著，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。碧螺春：干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。黄山毛峰：外形微卷，状似雀舌...
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茶树解析，福鼎大白和大毫有什么区别
很多朋友在问，大白和大毫有什么区别？其实于制茶人而言，大白大毫的区分没有那么严格，很多都是混采，一起制作，去年小昵去原产地考察，就发现了这个问题。福鼎大白亦称“福鼎白毫”，茶树无性系品种，小乔木型，中叶类，早生种。1984年全...
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一览茶史，不同朝代的茶文化
茶从古代流传至今，已然发展成为中国人生活中不可替代的一部分，也是中华浩瀚文化历史长河中不可磨灭的一部分。从最初踏进人们生活的那一刻起，茶就奠定了在人们心目中的地位，茶文化越来越根深蒂固。让我们跨越历史长河，细细...
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大象冻僵的地方，普洱生态茶之章朗
章朗云南省勐海县西定乡章朗是个古老的纯布朗族村寨，具有悠久的历史。 千年古寨，“章朗”是傣语，“章”即大象，“朗”为“冻僵”，直译为：大象冻僵的地方。章朗村，属于山区，海拔1330.00米，年平均气温21.50℃，年降水量1530.00毫米...
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雨水至，春雨可贵，遇雨则吉
今日雨水，元人吴存的《踏莎行》，里面有这样几句：倚杖孤吟，焚香默坐。春衫莫把春泥涴。春雨可贵，贵在有闲情来赏玩。鸿儒与白丁，同处一片天，共听一场雨，然而得趣迥异。是日诗好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。节气...
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一茶一盏，一个人的时光
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。入夜，一帘微雨，半盏清茶。墙上，身影被灯光拉得瘦长，倚窗听雨，那空灵圆润的雨声丝丝入耳，浅扣心扉。轻启帘帏，一股沁凉的夜风拂面而来，清幽的潮湿里夹杂着淡淡的...
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陈皮泡水喝，多少年才合适
【导读】《本草纲目》中记载：“陈皮今天下以广中来者为胜”，广中便是如今的新会，可见在古时，新会陈皮的名声就已不一般~由于陈皮的突出作用，受到了人们不少的好评，那么，陈皮陈化越久功效越好，究竟陈皮多少年份的效果最好？以及...
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什么茶女人长期喝最好
菊花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、绿茶、红茶等，女人可以长期饮用。菊花茶：常见茶品，具备日常的解渴、散热需求。玫瑰花茶：具有调节、舒畅身心的作用，可以排解郁闷。茉莉花茶：具有提神、解乏的好处，可作为日常饮品。绿茶：未发酵，绿...
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汉中仙毫和雀舌如何区分
汉中仙毫和雀舌在产地、内质、显毫程度上都有区别。产地：汉中仙毫产于陕西汉中，雀舌产地四川蒙顶山、宜宾，贵州湄潭等地。内质：汉中仙毫茶微扁挺秀，鲜爽甘醇，回甘明显，而雀舌色泽较深，茶味浓郁，香浓。显毫：汉中仙毫显毫程度高，而...
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白茶是散茶好还是饼茶好
白茶散茶与饼茶各具备优点，散茶滋味自然、甜爽，饼茶利于存放、具有陈化价值。香气上：散茶偏清扬，茶饼偏甜熟。味道上：散茶清鲜滑爽的口感存留较多，茶饼更加柔顺甜和。储存上：饼茶无疑更利于储存，不占面积。转化上：散茶转化快，滋...
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什么茶需要煮什么茶需要泡
对于嫩度较高的茶品适宜冲泡，而嫩度较低，且具备陈化属性的茶品适宜煮饮。嫩茶：绿茶、黄茶、花茶、红茶、清香乌龙适宜冲泡饮用。中期茶品：白茶、老铁、晒红茶适合直接放进壶里煮；老期茶品：粗矿的黑茶、陈放年限较长的老白茶...
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为什么煮茶要先把水烧开再放茶叶
首先，茶叶本身具有诸多物质，在沸水的激荡下才会完美释放，凉水浸泡只会浪费茶品；其次，在水没有沸腾的情况下，将茶叶投入壶中，会使得茶叶长时间浸泡，而煮沸后，茶叶中的物质析出更多，导致茶汤苦涩、浓重，因此，水烧开后再将茶叶放入，可...
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茶汤水味重？也许是没注意这几个问题
首先，我们来看下，什么是茶叶的水味。简单来说，水味—茶水分离的口感其实水味，普遍被理解为“茶水分离”，即茶汤滋味淡薄，喝到水的味道更重，茶叶味更轻，给人非茶甘甜之感。它是一种不好的感觉，而不是一种具体的味道，与“茶味变淡...
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花茶是老花茶还是新花茶好
花茶新茶为佳，老茶随着长时间的存放，香气、滋味流失，饮用口感相对较差。花茶是采用传统茶叶为茶胚，搭配具有芬芳性质的茉莉花、桂花等原料，经过窨制、拼合而成，新制作的花茶，鲜爽、清雅，口感甘醇、韵足，而老茶则香气流失，口感浅...
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茶叶里为什么会出现头发之类的异物
茶叶里之所以会出现头发等异物，主要与加工场景、流程、操作标准有关。茶叶制作工艺复杂，包括晒青、揉捻等环境，再次过程中，大部分会有人工的参与，因此会出现混杂异物等现象，而在加工过程中，缺少清洁流程、杂物去除、品质检查...
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老生茶的汤色是怎样的
老生茶的汤色呈橙黄色、深黄色、酒红色等，其次根据年份变化有所不同。三年：存储期内的老生茶汤为黄色。四到八年：该阶段的老生茶汤为橙黄色。十年左右：存储期内的生茶汤色为橙红。十五年：存储期内的生茶汤颜色为石榴红。十...
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为什么茶叶会出现虫蛀的情况
茶叶之所以出现虫蛀，主要是因为茶内含有丰厚的物质，而此类物质会成为虫子生存的养料，加上潮湿、冗杂的环境，一旦达到足够条件后，茶叶自然就会长虫。而茶虫分为三种情况：一种是笋壳生虫；另一种是面粉长虫；还有一种是纸虫。茶虫...
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正宗的陈皮产地是哪些
正宗的陈皮产地为广东新会。陈皮根据产地不同，分为浙陈皮（浙江）、川陈皮（四川）、赣陈皮（江西）、广陈皮（广东）等，其中新会陈皮具有产量高、正宗且品质优良等特性，因此，新会也被称之为“陈皮之乡”。而新会陈皮主要分布在天马、梅江...
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