问茶
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那些年 那座城 那些日照绿茶
有一座城名叫日照，有一道茶叫做日照绿茶。茶吸纳城的毓秀，城传承了茶的风华。 在中国的北方，从来没有一座城市像日照一样，到处飘荡着茶香的味道。这是一座茶香浸润的城市……山东作为绿茶大省，绿茶种类繁多，其中比较知名的...
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紫砂壶泡茶，留着茶汤在壶内，真的有利于养壶吗
经常看到别人养壶的时候，尤其晚上泡茶养壶，都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜，想着这样，包浆起来快，养壶事半功倍，省事，还有效果。其实不然，养壶的时候，茶汤热，壶热的时候才有效果，壶内的茶汤随着热气的蒸腾钻进气孔，顺带着茶油透出...
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紫砂壶适合冲泡哪些茶，紫砂壶最全泡茶搭配技巧
偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安逸。随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。目前茶叶种类依据发酵程度可分为：绿茶、黄茶、白...
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茶叶为什么不写保质期
对于公版的茶叶包装一般不写保质期，散装的茶叶甚至都没写生产日期。而正规的包装茶叶，基本上都具备生产日期、保质期，如绿茶的保质期为1年，红茶乌龙茶为3~5年，白茶、黑茶、普洱茶的保质期为15年甚至更久，但都会有标注信息，对...
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龙井茶为什么不能二泡
一般的龙井茶在第一泡时浸出可溶解物总产量占60%左右，茶汤浓郁，茶香怡人，而较高质量的龙井茶第一泡和第二泡茶香气更为浓厚，三泡之后茶香全失，而二泡后的茶香气极淡，喝过之后一点茶香味儿沒有，因此很少有人泡二次，总体上，龙井...
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blacktea是红茶还是黑茶
blacktea指的是红茶，17世纪初，中国武夷茶率先销售国外，首先是武夷茶的小种红茶大量出口，与青茶、红茶分不清，当时在市场上的译名很不统一，有的译为黑叶工夫、有的译为黑龙、有的译为乌龙工夫等，19世纪以后为了有别于真正乌龙...
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碧螺春多少度水泡茶好
第一：采用玻璃杯冲泡，水温不宜太高，85~90℃为佳，过高容易闷黄碧螺春茶。第二：采用盖碗冲泡，水温90~100℃为佳，但需要快速出汤，不宜久泡。第三：采用茶壶茶壶，冲泡碧螺春温度不能过高，85℃左右为佳。碧螺春属于绿茶类，产于江苏省吴...
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茶叶特级一级二级三级什么意思
茶叶的特级、一级、二级、三级均指的是茶叶的级别，是根据感官指标，条索、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底八大因子综合评审而来，例如：信阳毛尖的级别由高到低，分别为珍品、特级、一级、二级、三级，其中珍品或者特...
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世间美好的东西 唯有恰逢其时
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。一季一景，四时轮回。在漫长的一生里，我们看春天的花，捕夏天的萤，吹秋天的风，赏冬天的雪。我想，这世间能称之为美好的东西，大概都像这四时四景，生而美好，恰逢其时。任何东西都具有时效性，太早不行...
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生活就和茶一样，什么味道都有
爱茶的人，到底爱茶的什么？喝茶人爱茶的真、善、美，或者爱茶的自然，爱茶的舌尖舞蹈，爱茶的乡愁，爱茶的缘分，爱茶的种种隐喻，一定只有喝茶人清楚，就这样一辈子与茶结下说不清的缘由。茶不仅仅体现在茶道的美，任何与茶有关的形态，都...
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小茶匠的茶能喝吗 小茶匠茶叶介绍
小茶匠品牌，创建于2016年，自创办以来，小茶匠品牌以市场为导向坚持走专业化发展之路，打造全方位的经营管理模式，始终秉承着用高质量的产品服务于用户。小茶匠的产品质量可靠稳定，设计美观大方，用材环保节能，市场占有率高，深受广...
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凤牌经典58红茶的品鉴与评测
基本信息品牌：凤牌茶类：红茶（滇红）产区：云南生产时间：2021年冲泡准备茶样：5g茶具：盖碗（120ml）、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶盘、茶巾、茶匙、茶针用水：纯净水、温度95℃左右。干茶审评色泽乌黑，干茶身骨壮实，有金毫，带棕红色...
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十大不可错过的茶旅胜地，你去过几个
正所谓“好山好水出好茶”，每一处好茶的所在，都有着得天独厚的秀丽山水，令人流连忘返。以下十个不容错过的茶旅圣地，无论是否在茶季，这些茶旅圣地，都值得去放缓脚步，消磨光阴。集生态环境、自然风光、文化品位、风土民俗、社...
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岩茶和红茶有什么区别
岩茶与红茶在属性、工艺、香气、滋味、汤色方面都有区别。属性：岩茶属于乌龙茶、半发酵茶；红茶为全发酵茶，茶性温润。工艺：岩茶的核心工艺为摇青；而红茶为发酵。香气：岩茶为花香、乳香、果香；而红茶为甜香、蜜香、熟果香。滋...
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同一款茶，为什么喝不到上次的味道
茶之风味，各不相同。即使是同一款茶叶，每一次冲泡出的味道也会有所区别。其实这个问题，不仅新茶客会遇到，老茶客也会。因为同一款茶会因为不同的冲泡方式，不同的泡茶环境，不同的泡茶条件，不同的人等而泡出不一样的味道。现在...
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小青柑是什么茶，有哪些特色
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都属于柑普茶的类目。可以简单理解为，它属于我国茶类再加工茶中果味茶的一种，是采用新会茶枝柑的果实，将其果肉掏空，填入普洱熟茶，经过晾晒、陈化等工艺制成的茶...
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贵重的紫砂壶是买回来直接用，还是养好了再收藏
“千两黄金一两土。”“人间珠玉安足取？不及阳羡一抔土。”此土当然不是路边泥地里的普通泥巴，而是产自黄龙山原矿中的紫砂泥，紫砂壶的原材料。紫砂壶是悠久中华文明孕育出来的独特产物，古人常常将之与黄金争价，还有“富贵...
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绿茶过期了还能不能喝？要不要扔掉
新绿茶快上市了，去年买的绿茶还没喝完，有些已经打开了，放置了很长时间，扔掉吧，有些可惜，喝吧，又怕过期，这些绿茶该咋办？”估计不止一个茶友有这种疑问。那么，绿茶过期了还能不能喝？是否要扔掉？我们知道，六大茶类茶叶包装上都会标明...
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紫玉滇红茶的品鉴以及冲泡方法
紫玉滇红选用的是临沧地区永德县海拔1800米以上，树龄在一两百年的老茶树一芽一叶为原料，以传统工艺加工而成。这款滇红滋味浓厚饱满，有一定的刺激度，回甘好，香气为浓郁丶花果香，而且因为树龄较大，越冲泡甘甜度越佳，是一款值得...
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什么是单丛茶二米 跟茶头的区别是哪些
单丛茶二米，其实是时代的产物或者说是科技进步的一种产物，它是色选机器进行筛选后介于 成品茶与茶头 之间的茶叶。(这是单丛茶二米）为什么说是科技进步的一种产物？早先，我们单丛茶加工挑选的过程都是用人力进行手工挑选的，...
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跟随茶叶翻滚，感受生命跌宕起伏
多想化作一株小草，依阳光而生，随清风漫舞，于无求中恬适，于无声中幽然。练就一颗宽容豁达的心，容纳生活中的酸甜苦辣，品尝生命中的喜怒哀乐，不惊不扰，笑对尘世。人生如一粒尘埃，时而飞扬，时而沉落，每一天都在辛劳和匆忙中度过，想要...
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安溪铁观音香气的成因以及常识性问题解答
问：形成安溪铁观音优异品质的主要因素有哪些？答：主要因素是“天、地、人、种”有机结合。“天”：指安溪具有得天独厚的适宜铁观音生长和初制要求的自然气候条件，包括气温、日照、降水量、相对湿度等；“地”：指安溪具有独特的...
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第一批春茶已经来了！春茶采购必知三大硬知识，你都知道吗
寒去春来，万物萌动，第一批春茶却正在赶往人间。在海南白沙、广西灵山、贵州普安、四川泸州等地，早春茶已悄然冒头，当地的茶农陆续开启一年的劳作，抢先摘下春茶的第一芽，给人间带来春天的信号。春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶...
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中茶新品 | 中茶老班章生态茶 普洱茶（生茶）紧压茶
中茶老班章生态茶甄选老班章核心茶区优质原料精工细作，严控品质初识老班章，高山云雾赋予其深厚底蕴；又见老班章，原野清林造就其自然灵韵。韵深质厚，高香甘长，中茶老班章的魅力不止于此。中茶老班章生态茶 普洱茶（生茶）紧压茶...
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安吉白茶和福鼎白茶的区别
安吉白茶和福鼎白茶在茶树、工艺、内质、储存等方面均有区别。茶树区别：安吉白茶为白叶一号茶树，福鼎白茶为群体种、大白茶、大毫茶。工艺区别：安吉白茶为杀青、理条、烘干，福鼎白茶为萎凋、干燥。内质区别：安吉白茶鲜爽，汤...
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