经典06年勐库母树茶春母，早年冰岛料压制，到底好不好？开汤审评

4、冲泡开汤

泡茶前，先用沸水把审评杯碗和品茗杯烫洗一遍，一是达到干净卫生的目的，二是有助于茶香茶味的激发。

此次审评采用三次冲泡法。

第一次，沸水注满，加盖浸泡30秒出汤。由于普洱茶先析出氨基酸等香甜物质，这一泡可以依次审评香气、汤色和滋味；

▲冲泡2006年勐库母树茶

第二次，沸水注满，加盖浸泡3分钟，长时间闷泡可充分析出茶叶中的苦涩物质，可以重点审评滋味、回甘生津和不足缺陷。

▲2006年勐库母树茶出汤

第三次，沸水注满，加盖浸泡30秒，可审评茶叶的耐泡度。

5、茶汤品鉴

第一泡，浸泡30秒出汤，开盖香初显，清香高而持久，纯正悠长。茶汤呈蜜黄色，油润通透，入口甜度较高，汤体柔顺，苦涩味很轻，有回甘。

▲2006年勐库母树茶第一泡茶汤

第二泡，茶汤呈橙红色，香气浓郁，是一种以果甜香、木质甜香为主的复合香型，典型勐库大叶种古树茶转化的独特山韵，陈年香略显。

▲2006年勐库母树茶第二泡茶汤

茶汤入口微涩，涩在舌尖，化得很快，不同于勐海茶浓烈的苦涩；口感以香高、甜水为主，甜度较高，生津回甘，舌头一直分泌唾液，延绵不绝。

汤质饱满度适中，绵滑浓稠，明显感受到茶汤力度强，渗透力高。冰岛茶多有喉韵，尤其经过闷泡以后，喉韵很深，非常舒服。

▲2006年勐库母树茶第三泡茶汤

第三泡：茶汤呈蜜黄色，挂杯香似有若无，汤感变柔，涩感真正弱下去，但茶汤一直很甜，尾水甜而不腻，内含物持续析出，耐泡度很高。

▲2006年勐库母树茶茶汤

6、察看叶底

叶底色泽墨绿均匀，叶脉清晰，芽叶嫩度好，富有弹性。肥厚的叶质，嫩而柔软，彰显勐库大叶种品质。

▲2006年勐库母树茶叶底

2006年的制茶老工艺很好，我们把卷曲的叶形摊开后，发现叶片都很硕大完整，没有整齐剪碎的痕迹，还能清晰看到叶片背面的细毫。

▲2006年勐库母树茶叶底   三、品鉴评语

2006年勐库戎氏春母树，选用冰岛大叶种茶料为主，用料纯正，香气高扬，以果香、蜜香、木质甜香为主；茶汤柔顺，甜度较高，彰显冰岛茶的经典“冰糖甜”。

▲2006年勐库母树茶茶汤

大叶种茶的茶气很劲道，入口能感受到渗透齿根的力度，喉韵较深，典型勐库大叶种多年转化出的独特山韵，令人着迷。

▲2006年勐库母树茶·藏品普洱珍藏  

综合来说，作为勐库母树茶第二代，而且还是冰岛春茶料制成的春母，与如今冰岛茶动辄上万的价格比起来，这款茶性价比确实很高，非常推荐给喜欢冰岛茶的朋友。