正山小种的冲泡方法

正山小种的冲泡方法：1、温杯投茶，用开水清洗一遍茶具后投入5克左右茶叶；2、洗茶泡茶，倒入适量开水淹没茶叶，再快速倒掉水完成洗茶，之后再次倒入90℃的开水并盖上盖子，出汤时间1～3泡在10秒左右；3、出汤品茶，冲泡好的茶汤依次倒入公道杯和品茗杯即可。

1、温杯投茶

冲泡正山小种前，需要先准备茶壶、白瓷盖碗、公道杯、茶荷、茶匙、茶滤网等工具，再用开水将所有茶具都清洗温烫一遍，让茶具均匀受热，同时也可以起到清洁消毒的作用。温杯后可以往盖碗内投茶，茶量控制在5克左右即可。

2、洗茶泡茶

往盖碗内倒入适量开水将茶叶完全淹没后，再快速将水倒掉完成洗茶。之后倒入90℃左右的开水并盖上盖子，出汤时间1～3泡在3～10秒之间，之后每冲泡一泡需要延长5秒。

3、出汤品茶

将冲泡好的茶汤通过茶滤网倒入公道杯内，再将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中，之后先闻茶香、再观茶色，就可以开始细细品味正山小种的滋味。