英德红茶产地哪里?英德红茶品种介绍

英德红茶品质优异，除了与优越的自然环境有关 之外，与选用优质特色的茶青精制不无关系。经过多 年发展，英德红茶成品已经相当成熟，而今产品分为 叶、碎、片、末4个花色，各花色中包含了不同等级 的多个茶号。每个花色品种的物质含量也较髙平均 而言，咖啡碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶 黄素0.8% ~ 1.2%、茶红素8% ~ 12%、水浸出物38.16%, 达到国际高级红茶的质量水平。

英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明。

叶茶（FOP):条索紧直匀齐，色泽乌润，芽尖肥 壮，金黄色毫尖显露，无梗杂；汤色红亮，香气清髙， 滋味鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮，抖筛8~9孔，长度1~ 1.5厘米。

碎茶一号（FBOP):颗粒紧结重实，芽尖金黄显 露，色泽油润；汤色红亮，香气髙爽持久，花香明显， 滋味鲜爽浓醇，叶底嫩匀明亮，圆筛8~10孔。

碎茶2-5号（BOP):颗粒紧结、匀齐，色泽油 润，不含毫尖I汤色红浓明亮，香气鲜爽浓郁而持久， 滋味浓强鲜爽，富有刺激性，叶底红匀明亮，圆筛12~ 28孔。

碎茶6号（BP):较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润； 汤色尚明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀，圆筛9〜 12孔。

片茶（F):叶片皱褶，大小匀齐，色泽尚润，汤 色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚；叶低红匀明亮，圆筛 12~28孔之轻身茶。

末茶（D):手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉 灰及泥沙；汤色浓红、香气纯正，滋味厚，叶底红匀尚 亮，圆筛28~60孔。

金毫茶：外形条索圆紧，金毫满被，色泽金黄润 亮；汤色红亮，香气毫香或花香，浓郁持久，滋味浓爽 甜润；叶底芽叶完整，肥嫩红亮。该茶是红茶名茶的新 花色，填补了国内大叶种红茶类高档名茶的空白。