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绿茶加工工艺流程图，绿茶的加工制作包含哪几个步骤？
绿茶未经发酵，因而保留了更多鲜叶内的天然物质，含有的丰富茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有更突出的效果。常饮绿茶，是可以防癌、降血脂和减肥的，吸烟者喝绿茶还可以减...
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炒青绿茶与绿茶的区别，烘青和炒青哪个好喝？
六大茶类中，绿茶是名优茶最多的一类，也是中国十大名茶中最多的一，鲜叶经高温杀青、揉捻、干燥而制成，是唯一的未经发酵茶类。按其干燥和杀青方法的不同，绿茶可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。每一种干燥...
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龙井茶炒茶叶怎么炒出好茶色，茶叶怎样做出来最绿？
炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第...
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龙井是明前的好还是雨前的好，明前茶和雨前茶哪个好喝？
立春后到谷雨前，这段时间采制而成的茶叶，一般统称为春茶。每年大家十分期待春茶，因为越冬后，芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和...
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什么是雪前龙井茶，明前、雨前、雨后龙井有什么区别？
根据采摘时间与制作工艺的区别，绿茶主要分为为雪前茶、明前茶、雨前茶、雨后茶、夏茶、秋茶。西湖龙井素有“绿茶皇后”的美誉，根据采摘标准的不同，茶鲜叶品质共分五级：特级、一级、二级、三级、四级。什么是雪前龙井茶...
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西湖龙井茶毫和发霉区别图片，长霉的龙井茶叶会是什么样？
西湖龙井茶素有“色翠、形美、香郁、味醇”之美誉，长霉了的龙井茶会是什么样子，与茶毫又有什么区别呢？下面从龙井茶叶的外形、气味、触感、口感等几个方面来做区别，帮你一看便知。
外形 茶毫一般是均匀分布在茶叶表面... -
乌牛早和龙井的区别图片，龙井43号和乌牛早茶的对比
乌牛早茶是浙江省永嘉县的特产，采摘期早是这种茶最大的特点，一般在每年2月份开采，所有茶叶均为明前茶，采用提手采摘，上市时间比西湖龙井茶提前一个月左右。在每年的2月底与3月初，乌牛早茶的首批茶青就会上市。而龙井43号，...
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竹叶青茶泡不立起来怎么回事，竹叶青茶怎么泡立起来
竹叶青茶冲泡后立不起来，通常有三方面原因。第一，茶叶在水中泡的时间太长，吸水饱和后便沉底了。第二，冲泡水温过高，注水手法不恰当。第三，茶叶制作过程中杀青、炒茶等工序有问题。 首先说第一点，正宗的竹叶青茶虽说在杯中...
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老白茶怎么喝最好？寿眉就得用煮的！
为什么老寿眉适合煮？茶梗多，脉络大老叶子很耐煮喝老茶，暖手脚喝老寿眉就得用煮的！天冷靠什么取暖？暖气太干，没用一会儿脸皮就干的和保鲜膜似的，仿佛一扯就破。充电式热水袋太容易凉了，自己灌开水进去的那种倒...
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白毫银针应该如何冲泡
爆竹声声辞旧岁，春节的脚步可以说是越来越近了。都说每逢佳节胖三斤，一到春节胖十斤，虽然也是有所运动，比如说走亲访友。但是在吃完饭的午后，如果和朋友相约泡上一壶茶我想也是相当美好。但是你真的懂怎么...
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雨花茶的采制工艺和茶质
在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花...
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