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边吃饭边喝茶，到底好不好
是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？我们可能一直有个疑问：一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主...
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挑选紫砂壶，怎样的出水孔算好
这把壶的出水怎么样？这把壶是几孔出水，是什么出水孔？这把壶的出水拍个视频看看？不知道从什么时候开始，一把紫砂壶出水的好坏已经成为继泥料、壶型之后最重要的一个指标。但确实，我们从使用的角度出发，出水对于紫砂壶的实际使...
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如何泡好一道茶？能做到的人都不简单
我们常说人生如茶，那如何泡好一道茶？这里面也隐含了博大的人生哲理和学问，而不是简单的注水出汤。那要泡好一杯茶，最重要的是什么呢？是器皿还是水？是水温还是速度呢？不知道大家有没有发现，每个人冲泡茶的方式都是不一样的。对...
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春茶即将上市，好茶的五个通用标准，选茶必看
选择茶时，我们面临的第一个问题可能就是：什么是好茶？这个问题非常大，一款茶的老嫩、产地、香型、苦和甜，都不是“好茶”的绝对决定因素。那么，面对这么多的茶叶种类，我们到底该如何挑选呢？需要明确的一点是，茶叶种类虽多，但好喝...
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那些年 那座城 那些日照绿茶
有一座城名叫日照，有一道茶叫做日照绿茶。茶吸纳城的毓秀，城传承了茶的风华。 在中国的北方，从来没有一座城市像日照一样，到处飘荡着茶香的味道。这是一座茶香浸润的城市……山东作为绿茶大省，绿茶种类繁多，其中比较知名的...
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紫砂壶泡茶，留着茶汤在壶内，真的有利于养壶吗
经常看到别人养壶的时候，尤其晚上泡茶养壶，都喜欢在壶内留着茶叶和浓汤过夜，想着这样，包浆起来快，养壶事半功倍，省事，还有效果。其实不然，养壶的时候，茶汤热，壶热的时候才有效果，壶内的茶汤随着热气的蒸腾钻进气孔，顺带着茶油透出...
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紫砂壶适合冲泡哪些茶，紫砂壶最全泡茶搭配技巧
偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安逸。随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。目前茶叶种类依据发酵程度可分为：绿茶、黄茶、白...
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茶叶为什么不写保质期
对于公版的茶叶包装一般不写保质期，散装的茶叶甚至都没写生产日期。而正规的包装茶叶，基本上都具备生产日期、保质期，如绿茶的保质期为1年，红茶乌龙茶为3~5年，白茶、黑茶、普洱茶的保质期为15年甚至更久，但都会有标注信息，对...
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龙井茶为什么不能二泡
一般的龙井茶在第一泡时浸出可溶解物总产量占60%左右，茶汤浓郁，茶香怡人，而较高质量的龙井茶第一泡和第二泡茶香气更为浓厚，三泡之后茶香全失，而二泡后的茶香气极淡，喝过之后一点茶香味儿沒有，因此很少有人泡二次，总体上，龙井...
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blacktea是红茶还是黑茶
blacktea指的是红茶，17世纪初，中国武夷茶率先销售国外，首先是武夷茶的小种红茶大量出口，与青茶、红茶分不清，当时在市场上的译名很不统一，有的译为黑叶工夫、有的译为黑龙、有的译为乌龙工夫等，19世纪以后为了有别于真正乌龙...
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碧螺春多少度水泡茶好
第一：采用玻璃杯冲泡，水温不宜太高，85~90℃为佳，过高容易闷黄碧螺春茶。第二：采用盖碗冲泡，水温90~100℃为佳，但需要快速出汤，不宜久泡。第三：采用茶壶茶壶，冲泡碧螺春温度不能过高，85℃左右为佳。碧螺春属于绿茶类，产于江苏省吴...
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茶叶特级一级二级三级什么意思
茶叶的特级、一级、二级、三级均指的是茶叶的级别，是根据感官指标，条索、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底八大因子综合评审而来，例如：信阳毛尖的级别由高到低，分别为珍品、特级、一级、二级、三级，其中珍品或者特...
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世间美好的东西 唯有恰逢其时
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。一季一景，四时轮回。在漫长的一生里，我们看春天的花，捕夏天的萤，吹秋天的风，赏冬天的雪。我想，这世间能称之为美好的东西，大概都像这四时四景，生而美好，恰逢其时。任何东西都具有时效性，太早不行...
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生活就和茶一样，什么味道都有
爱茶的人，到底爱茶的什么？喝茶人爱茶的真、善、美，或者爱茶的自然，爱茶的舌尖舞蹈，爱茶的乡愁，爱茶的缘分，爱茶的种种隐喻，一定只有喝茶人清楚，就这样一辈子与茶结下说不清的缘由。茶不仅仅体现在茶道的美，任何与茶有关的形态，都...
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