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小青柑上的白色是什么
小青柑上的白色是白霜，白霜是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，白霜并非放置很久才会出现，新制作的小青柑也会有白霜现象。而且，以新会核心产区的小青柑尤为明显...
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小青柑的皮有一层白霜
小青柑的皮有一层白霜，主要为小青柑精油物质的结晶体，出现白霜是因为胎柑幼果在相对低温烘制或日晒过程中，油室中保留 的挥发油（柠檬烯），在密闭环境经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至小青柑表面并氧化为白色结晶物质，而白...
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柑普茶如何辨别是否发霉
柑普茶如何辨别是否发霉：正常柑普茶外观轻脆，饱满匀实，部分覆有白霜，而发霉的柑普茶则颜色呈淡黄或墨绿，茶形凹凸不平；闻气味，发霉的柑普茶气味较杂乱，且味道刺鼻，霉味湿味，杂味沉重，令人不悦；用手摸，发霉的柑普茶质地柔软且分量沉...
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小青柑表面有白色是不是发霉
小青柑表面有白色不是发霉，小青柑上面的白色是因为经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，这层物质我们称之为白霜，白霜属于正常现象，而发霉的小青柑则颜色呈淡黄或墨绿色，而并非白色。小青...
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如何辨别小青柑是否发霉
如何辨别小青柑是否发霉：看外观，小青柑外观轻脆，饱满匀实，部分覆有白霜，而发霉的小青柑则颜色呈淡黄色，且颜色暗沉，茶形不圆整；发霉的小青柑无香气，其气味刺鼻，杂味沉重，令人不悦；用手摸，发霉的柑普茶质地柔软，一捏即软且分量沉重，有...
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福鼎白茶耐不耐泡，你说了不算
喜欢一个人或者一件事物，我们可以有一千种理由。不喜欢的话，一个理由就够了。所以呀，任何事物顺其自然就好，各自喜好咯。只是，影响福鼎白茶是否耐泡的因素，还是应该说一说、论一论的。福鼎市管辖范围为：太姥山镇、贯岭镇、前...
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累了困了，请坐下喝杯茶
生活累吗累就对了累了，坐下来喝杯茶静下心来让自己的心回归到散淡恬静与世无争的世界看叶子在水中沉浮如沉浮的人生都是一种缘定人生如茶心累了，停下来，喝杯茶品茶是一种思考一种感悟品茶的苦涩在囗中渐渐的回甘生活的滋...
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一杯春茶“值千金”，春茶到底好在哪儿
我们都听说过“一杯春茶值千金”这句话，不过一年有四个季，凭啥春茶就是一马当先呢？茶树在一年的生长周期中，从茶叶开采到停采封园，会经历春、夏、秋三个季节，通常称春茶、夏茶、秋茶。一般来说，绿茶类中春茶品质最优，秋茶次之...
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普洱生茶与绿茶有什么区别
喝茶久了难免会遇到一些对各种茶分不清的事情。比如，普洱生茶和绿茶。你正在泡着生茶，他过来说：你这绿茶我给我来一杯吧。你赶紧解释：这是普洱茶哦。他说：哎呀都一样啦，渴死了。泡茶者自己泯然一笑，也不碍事，先喝茶吧。大部分...
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用一壶茶暂时留住时光
时光在爱茶人身上变得轻了，远了，茶，留得住时光，茶，就是有这样神奇的功效，留得住时光，系得住岁月长河里的飞舟。好比那《述异志》中记载的，晋代砍柴人于深山中看仙童下棋，一局棋后，砍柴人的斧柄已腐烂，人间早已上百年。有时，一壶茶...
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掌握这些技巧，喝茶也能喝出树龄和海拔
很多人都有一个疑问：一款茶，能不能单单通过喝判断出树龄和海拔呢？ 从植物生长的角度来看，树龄和海拔都会影响茶叶品质，所以理论上是可以在一定条件下喝出来的。我们现在来分解这个问题：1为什么可以喝出树龄、海拔？先看树龄，不...
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乌龙茶、黑茶、红茶同样是发酵，有什么区别
众所周知，红茶、乌龙茶、黑茶、普洱熟茶都有“发酵”这个过程。同样是“发酵”，区别在哪里？理解下面几个问题后，疑惑也就会解开了。1什么是“发酵”？发酵是指复杂有机化合物在微生物作用下分解成比较简单的物质，是人类最早...
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细说春茶，读懂这些避免买茶时入坑，值得收藏
1茶友提问：今年春茶上市，面对市场上鱼龙混杂普洱茶，究竟是单株适合长期存放，还是混采茶后期转化好？答：判断一个茶后期存储是否越来越好，要关注最重要的变量——当下能量（糖苷类）含量多不多。 糖苷类物质的积累和茶树品种、种植...
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