问茶
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放置20小时的小青柑还能泡吗
放置20小时的小青柑不能泡，因为小青柑冲泡超过12小时候后，其内含营养物质已全部流失，口感更加苦涩；另外小青柑放置20小时候后，由于长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，继续冲泡会产生不良因素，因此放置超过20小时候的小青柑不...
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岁月两盏灯，人生一壶茶
沏一壶溢香的花茶，氤氲的水汽里弥散着如烟雾般迷蒙的记忆。茶有佛性，尤如碧云净水，几盏下腹，心头便有了无闲事，袅袅的香雾，似有若无地诠释虚实相生的人生。桌台上有一方闲置的木鱼、几卷经书，还有散落的菩提，在浅淡的月光下，疏...
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泡茶技巧，为何要洗茶，洗与不洗主要看茶叶种类
首先泡茶需要明白一点，洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。就是为什么我们也叫“醒茶”或者“润茶”了，而且，那么茶到底怎么洗，洗几遍，可不是倒水进去...
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黑茶茶梗多，到底是好还是坏？其实你不必太在意茶梗
喜欢喝黑茶的茶友都知道，黑茶是有梗的，有人把茶叶梗当草，觉得茶梗应该从茶叶里挑出来，以免影响茶的味道。有的人把茶梗视为宝，专门挑茶梗出来喝，喜欢茶梗的滋味和香气。茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到...
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茶叶越耐泡，茶叶就越好？其实还有这些因素
喝茶老生常谈的一个问题：耐泡度，很多人都有一个结论，那就是：这茶耐泡，好茶！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，普洱茶或黑茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。那么茶叶耐不...
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绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，终于全弄懂了
六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？茶小编告诉你，其实是相同的一片叶子就可以做成六大茶类。是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“...
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如何冲泡不同类别的普洱茶，这些冲泡技巧少不了
好多茶友说普洱茶不好喝，其实可能是没有掌握普洱茶的正确冲泡方法。一般茶叶冲泡，不需要特别的处理，“上有水膜如黑云母，饮之则其味不正”，只要把漂浮于茶汤表面的“膜渤”除去就可以了。普洱茶则不同，不论生茶还是熟茶，普洱...
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什么样的茶算好茶，这些必要条件少不了
茶叶的好与坏是相对的，没有绝对标准，在健康安全的条件下，并无绝对的好坏，适口为珍。我不喜欢评茶的好坏，每一片绿叶成茶都要历经千辛万苦，都是万里挑一值得珍惜，选择适合自己的便好，初看其表是否美观干净；初闻其香是否有异味；观...
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今天，咱们聊聊凤凰单丛的十大香型
今天，咱们还聊单丛，这次要跟大家分享的是，凤凰单丛里头的十大香型。单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。各个单株的形态和品质各有特点。近几十年来，广大的爱茶者、茶农、茶商、品茶师总结出了凤凰单丛18个香、味类...
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你不知道的中国十大茶叶之最，细说茶叶的那些趣事
茶叶自古到今，已伴着时间度过了自己的漫长岁月，茶文化自起源至今，也有几千年历史，今天帮大家整理了十大茶叶之最，也希望大家能够更加了解我们的茶文化。1、世界上最古老的茶树世界上最老的茶树“锦绣茶祖”位于云南凤庆县，...
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细品：何必出远门，在家喝茶也是一场旅行
五一的假期，多少人选择背起行囊，游历四方；多少人选择继续工作，实现理想。有人认为，旅行的意义，在于云游山河，见证不同的世界。但其实现实中的旅行，不过是你从待厌的地方，去到别人待厌的地方，彼此换一下而已。当你真的学会去认识...
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细说茶道六君子之茶则
茶则——茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具。茶则是茶道六用之一，器皿的一种。在茶道中，把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时，需要用茶则来量取。陆羽《茶经·四之器》中指出：“则，以海贝、蜊蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。...
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细说口粮茶，如何找到自己的日常口粮茶
口粮茶，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。市场上的普洱茶从几十块到几万块的价格不等，在我们信奉一分钱一分货的时候，也常常陷入两难境地。一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货，另一方面想要考虑好喝...
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寻一个对的人，把茶言欢
从来佳茗似佳人！有些人喝茶总抱怨茶、水不好，环境不好，却未曾发现，其实和谁一起品才最是重要的。世界上的好茶多不胜数，很多茶我们都无法喝到，但是我们却可以得一知心人，品茗茶，阅名著，聊古今，畅未来。不同的茶有不同的特点，并无...
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第一泡茶，你到底喝还是不喝
对于第一道茶，只有两个结果，喝或者倒掉，而倒掉的目的不外乎两个：1.头道茶是用来洗去杂质和灰尘;2.头道茶没有经过“温润泡”，仍然有苦涩味道，品不出最佳口感，而洗茶可以焕发茶叶的本来面目。同时，现代茶叶多采用纯天然的种植...
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一文读懂白茶，为何白茶是六大茶类种的另类
白茶属于六大茶类之一，新白茶偏凉性，老白茶茶性相对温和，而跟其它五大茶类相比，白茶，可谓是极简中的极简：制作最为简单自然，工序最少。白茶虽工艺至简，但内涵却很丰富。两大传统制作工艺：萎凋、干燥白茶的制作工艺，最重要的一步...
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卖壶的人，都说自己是全手工紫砂壶，那么究竟如何鉴别
市场上的紫砂壶各式各样，品类齐全，如果商家告诉我们紫砂壶是全手工的，那么我们如何来辨别是否真的是全手工呢？这就需要我们有一点紫砂壶的起码的常识，来维护我们作为消费者应有的知情权，今天就教大家一招最简单的辨别全手工...
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有种幸福，叫享受茶之乐
人们从来不用加法计算时间，因为我们生命里的每时每刻都在耗费， 但比消失在这个世界上更早出现的，是我们对于新鲜事物的接受能力。 所以，趁着热爱，趁着有好茶相伴，好好享受快乐。快乐是一种美好的精神追求，不止人类，就连动物都...
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全国18大产茶省份，来看看你家乡产什么茶
小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。长大后，乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头，母亲在里头。而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。这首诗写出了多少...
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茶毫越多品质就高？细说普洱茶之茶毫
喝普洱茶时，观察干茶条索，或是前几泡茶汤，经常会看到许多白色或金黄色的细密“茸毛”，刚入门的新茶友也许会问：这样的普洱茶还能喝吗？其实，附着在干茶表面，以及漂浮于茶汤或沉入杯底的“茸毛”，学名为“茶毫”。茶毫主要生长在...
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一片茶，一个人，透过杯中茶看人生
百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，而文人饮茶则是一种文化。柴米油盐酱醋茶，生活有时候很简单，对于我来说，不敢以文人雅士自居，但饮茶已经融入了我的生活。品茶是快乐是消遣是享受，晶莹透明的玻璃杯内，放...
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敲击紫砂壶，到底能不能辨别壶的好坏
购买之前敲一敲，清脆悦耳的就是真紫砂，声音沉闷的就是假紫砂。很多人都笃信这一点，于是看到一把壶总是要去敲一敲才放心，可是这样真的有用吗？为什么会有敲击听声辨壶这一说？以前进行紫砂壶烧制多是采用龙窑，那时并没有控温烧...
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生茶和熟茶能放在一起保存吗
普洱茶根据工艺分为熟茶和生茶。虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢？这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”...
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小青柑普洱第二天还能泡吗
小青柑普洱第二天不能继续泡，小青柑是普洱熟茶与青皮的结合体，适宜热泡温饮，且限当天饮用，隔天后（第二天）由于小青柑长时间暴露在空气中，其内含物质已流失，且易滋生腐败细菌，因此小青柑普洱茶不能过夜后第二天再继续泡。小青柑...
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