问茶
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紫砂壶知识，壶盖越严密就真的好吗
紫砂壶的一个重要组成部分就是壶盖，不仅有防尘和保温之用，而且和出水性能联系密切，是因为壶盖上钻有气孔，这样可以让空气进入壶腔，便于倒水流畅，也防止壶盖合上时，壶体内的气压使水从壶嘴流出。紫砂壶的壶盖类型都有哪些？1、...
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南糯山有哪些普洱茶寨子
南糯山是云南著名的六大茶山之一，且生产普洱茶的山寨众多，如半坡老寨、石头老寨、拔玛、石头新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向阳寨、水和寨巴拉寨等。南糯山也被当地人称作“云南古茶第一寨”，此地海拔高，气候较好，因此...
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头采和二采的区别是什么
相较于二采茶，头采的嫩度、鲜爽度高，具体表现在以下几个方面：时间：头采为越冬后第一次采摘；二采摘为第二次采摘。数量：头采生长慢，数量稀少；二采气温缓和，数量增高。外观：头采茶芽头粗壮，嫩度高；二采茶整体修长，芽头细长。滋味：头采...
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在宋代苏东坡的诗里，茶叶竟有这些妙用
在宋代，文化魅力独树一帜，在封建社会历史时期已然达于顶峰。在宋代，科学技术亦是集大成者，直接影响着人们的衣、食、住、行等社会生活；而科学技术又与哲学、文学、史学、音乐、艺术等领域有着相辅相成的密切关系。在宋代，生...
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小青柑的橘皮可以做陈皮用吗
小青柑的橘皮不可以做陈皮。小青柑是采用茶枝柑7~8月的果实制作而成，其果皮尚未成熟，果实较小，色泽青褐色；而陈皮是采用9～10月的青皮以及二红皮和大红皮为原料，并经过三年以上的陈化，因此小青柑的果皮与陈皮的原料是两种概念...
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六安瓜片的等级与特点
根据《DB34/T237-2017》标准，六安瓜片分为精品、特一、特二、一级、二级、三级，主要特点为无梗无芽，不苦不涩。精品：瓜子形、背卷顺直、扁而平伏；花香高长；滋味醇厚回甘。特一：瓜子形、宝绿上霜；清香持久；滋味鲜醇爽口。特二：瓜...
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普洱古茶园第一村是哪个
普洱古茶园第一村指的是南糯山。南糯山位于勐海县格朗和哈尼族乡，茶园总面积达2.16万亩，其中古茶园就占据了1.2万亩，因此有“古茶第一村”的美誉，其古茶树主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石头老寨、石头新寨、多依...
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茶叶没拆封但过了保质期，还能不能喝
近期，赶上了6.18年中大促，很多人都会像往年一样，趁着优惠和折扣，一次性购买好多茶。但此时，大家可能会忽略一个问题，就是这么多茶能喝完吗？如果没有拆封，到时候过期了，还能不能喝！下面昵茶网与大家一起探讨：首先，茶叶是有保质期的...
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溪谷留香不可思议说的是什么
溪谷留香不可思议指的是岩茶所具有的岩骨花香，包括环境与岩韵之间的关联。溪谷留香：指的是武夷山独特的溪水、山场、植被环境，使得茶叶留韵，花果香馥郁持久。不可思议：是牛栏坑崖壁上的石刻，主要用来形容武夷岩茶肉桂，独特的...
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乌龙茶的代表茗茶以及种类
乌龙茶分为台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶，代表茗茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等。台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人、文山包种、金萱茶、杉林溪乌龙等。闽北乌龙：大红袍、肉桂、水仙、奇种、名丛。广东乌...
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黄茶茶汤的颜色以及口感滋味介绍
黄茶茶汤的颜色主要为深黄、橙黄、杏黄、浅黄等，总体上，黄茶的汤色以“黄”色系为主，主要是因为制作时采用了独特的闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。而黄茶的口感主要表现为滋味醇和、鲜甜、甘爽，口感浓而不涩、厚...
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踏雪兰妃是什么茶 踏雪兰妃茶的特点与冲泡方法
踏雪兰妃属于新黄茶，是轻发酵茶。同时，踏雪兰妃采用 “黄茶+兰花” 窨制而成，既有黄茶的 “闷黄” 工艺，也有再加工茶中花茶的窨制工艺，所以在一定程度上也属于花茶的范畴。但根据花茶的定义，属于花茶更为合适。其次，踏雪兰...
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哪种茶叶的香味比较好
茶叶是我国常见的饮品之一，是有着比较悠久的历史，其茶叶的品种繁多，茶叶的香气也不尽相同，有的茶叶香高悠长，有的茶叶却清香馥郁，让茶友们沉醉不已，而在这些茶叶中有着几款茶叶的香气很是馥郁。例如：肉桂香，碧螺春的吓煞人香，西...
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十大经典紫砂壶器型排行榜 常见的紫砂壶都在这里
在我国，饮茶是一种传统文化的传承，并且很多人喜欢用紫砂壶来进行冲泡茶水，而在紫砂壶界一直流传一无名，二思亭，三孟臣，四逸公的谚语，而紫砂壶经历数百年的发展，其造型都有了很大变化。那么，十大经典紫砂壶型排行榜分别是哪些呢...
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绿茶茶汤的颜色以及口感滋味介绍
绿茶的茶汤颜色主要为嫩绿、黄绿、清亮、绿明等，总体上，绿茶的汤色以“绿”色系为主，主要是因为制作时采用了独特的杀青工艺，且没有过度氧化，从而形成了绿叶绿汤的品质特征。而绿茶的口感主要表现为鲜爽、清甜、回甘、浓醇...
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明代与清代泡茶方法介绍
明代：茶叶形态以散茶为主，茶具主要为茶盏、紫砂壶，泡茶时，将茶叶放入茶盏或茶壶中，直接用沸水冲泡即可饮用。清代：六大茶类正式形成，茶具以瓷器盖碗为主，泡茶时分为温杯、投茶、注水、饮茶等流程，这种饮茶的方式也是一直沿用至...
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茶叶审评的项目有哪些
茶叶审评是一项专业科目，审评的项目主要有茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度。外形：干茶审评其形状、嫩度、色泽、整碎和净度。汤色：茶汤审评其颜色种类与色度、明暗度和清浊度等。香气：主要审评浓度、纯度、持...
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金牡丹是什么茶有哪些特点
金牡丹属于乌龙茶，半发酵茶，金牡丹是茶树品种名，是以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成，同时亦是茶品名称。成品金牡丹茶条索紧结重实，色泽乌褐油润，香气高扬浓郁，花香、蜜香显著，茶汤金黄透亮，滋味甘润醇厚，喉韵清凉，醇...
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