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金丝沱值得收藏吗?2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

人生如茶 普洱茶 2022-10-16 16:08:10
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金丝沱是下关茶厂的经典茶品,由广州新业茶行叶炳怀先生定制,后来因品质优异,被下关茶厂收回定制权,成为常规茶品。

金丝沱的历年出新一直都吸引着业界的目光。那么,金丝沱的转化路径如何,金丝沱值得收藏吗?今天就以2004年、2010年金丝沱为例,谈谈金丝沱的转化方向。

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金丝沱是如何诞生的呢?这源于叶炳怀先生的一个偶然念头,“下关茶厂拥有上好的沱茶制作工艺,如果选用厂里最好的原料,在沱茶里配上一条金丝带,这茶该多么高档。”

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“金丝沱”一名的来源,便源于沱茶上压制的金丝带。首批金丝沱于2004年3月诞生,原料细嫩,香气张扬独特,回甜甘爽,得到了市场的高度认可,往后每年都在延续生产。

金丝沱作为下关沱茶体系里的经典一员,不同于“甲沱”、“特沱”的重口味烟香,“金丝沱”有着“香柔水甜”个口感特征,是个十足的小清新。

金丝沱值得收藏吗?2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

那么,金丝沱值得收藏吗?存放多年后,金丝沱的口感是否还好喝?以下我们将用2004年金丝沱、2010年金丝沱作为开汤教材,与茶友分享。

一、2004年首批金丝沱、2010年金丝沱外盒


2004年首批红眼金丝沱外盒做工精致,字体印刷清晰,外盒黄色稍淡,“下关金丝沱茶”为繁体字,茶厂信息注明为“下关茶厂出品”,纸盒底部印有生产日期。

金丝沱值得收藏吗?2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

首批金丝沱最引人注目的一个细节,就是下关松鹤商标里的白鹤是红眼睛的,俗称为“红眼金丝沱”。

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2010年金丝沱的外盒同样精致,印色为醒目的金黄色,“下关金丝沱茶”为简体字,茶厂信息已经改为“下关沱茶(集团)股份有限公司出品”,纸盒底部同样印有生产日期。

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二、2004年、2010年金丝沱条索


2004年首批金丝沱净重100克,沱型厚实饱满,沱面乌褐油润,呈干爽油光,能明显感受到17年陈化带来的改变;少许细嫩芽头点缀在沱面上,已经转为金黄色,闻干茶陈香浓郁。

2010年金丝沱年纪尚轻,沱茶条索呈墨绿色,拼配的芽头料更多,原料等级非常细嫩。单沱规格100克,压制紧实,闻干茶有淡淡甜香。

金丝沱值得收藏吗?2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

三、金丝沱开汤品鉴


金丝沱风格以蜜甜著称,涩苦皆轻,入口瞬间能化,茶汤细腻甜柔,蜜香沉稳,这一点在两款不同年份的金丝沱上都能得到见证。

2004年首批金丝沱由于已经陈化了17年,足够长的时间带来了饱满、绵长的口感,汤香细腻,开盖香尤其浓郁,是一种蜜香、果香、陈香混合的复合香型。喝到后段,汤香细滑,水软香糯,真是叫人欲罢不能。

金丝沱值得收藏吗?2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

不同的是,2010年金丝沱初入口略涩,茶味较淡,估计是年份不够的原因。喝到中段,茶汤逐渐甜润细腻,生津回甘,回甜持久,让人久喝不厌。

金丝沱值得收藏吗?2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

金丝沱值得收藏吗?经过品鉴04年首批金丝沱,以及2010年金丝沱,我们认为金丝沱是一款经典的、值得入手的普洱好茶。多年的陈化,让金丝沱的滋味更加饱满,茶汤更加细腻,香气更加蜜甜,总体而言,金丝沱的转化路径是在走上坡路的。


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