金丝沱值得收藏吗？2004年首批红眼金丝沱与2010年金丝沱对比开汤

金丝沱是下关茶厂的经典茶品，由广州新业茶行叶炳怀先生定制，后来因品质优异，被下关茶厂收回定制权，成为常规茶品。

金丝沱的历年出新一直都吸引着业界的目光。那么，金丝沱的转化路径如何，金丝沱值得收藏吗？今天就以2004年、2010年金丝沱为例，谈谈金丝沱的转化方向。

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金丝沱是如何诞生的呢？这源于叶炳怀先生的一个偶然念头，“下关茶厂拥有上好的沱茶制作工艺，如果选用厂里最好的原料，在沱茶里配上一条金丝带，这茶该多么高档。”


“金丝沱”一名的来源，便源于沱茶上压制的金丝带。首批金丝沱于2004年3月诞生，原料细嫩，香气张扬独特，回甜甘爽，得到了市场的高度认可，往后每年都在延续生产。

金丝沱作为下关沱茶体系里的经典一员，不同于“甲沱”、“特沱”的重口味烟香，“金丝沱”有着“香柔水甜”个口感特征，是个十足的小清新。


那么，金丝沱值得收藏吗？存放多年后，金丝沱的口感是否还好喝？以下我们将用2004年金丝沱、2010年金丝沱作为开汤教材，与茶友分享。

一、2004年首批金丝沱、2010年金丝沱外盒

2004年首批红眼金丝沱外盒做工精致，字体印刷清晰，外盒黄色稍淡，“下关金丝沱茶”为繁体字，茶厂信息注明为“下关茶厂出品”，纸盒底部印有生产日期。


首批金丝沱最引人注目的一个细节，就是下关松鹤商标里的白鹤是红眼睛的，俗称为“红眼金丝沱”。


2010年金丝沱的外盒同样精致，印色为醒目的金黄色，“下关金丝沱茶”为简体字，茶厂信息已经改为“下关沱茶（集团）股份有限公司出品”，纸盒底部同样印有生产日期。

二、2004年、2010年金丝沱条索

2004年首批金丝沱净重100克，沱型厚实饱满，沱面乌褐油润，呈干爽油光，能明显感受到17年陈化带来的改变；少许细嫩芽头点缀在沱面上，已经转为金黄色，闻干茶陈香浓郁。

2010年金丝沱年纪尚轻，沱茶条索呈墨绿色，拼配的芽头料更多，原料等级非常细嫩。单沱规格100克，压制紧实，闻干茶有淡淡甜香。

三、金丝沱开汤品鉴

金丝沱风格以蜜甜著称，涩苦皆轻，入口瞬间能化，茶汤细腻甜柔，蜜香沉稳，这一点在两款不同年份的金丝沱上都能得到见证。

2004年首批金丝沱由于已经陈化了17年，足够长的时间带来了饱满、绵长的口感，汤香细腻，开盖香尤其浓郁，是一种蜜香、果香、陈香混合的复合香型。喝到后段，汤香细滑，水软香糯，真是叫人欲罢不能。


不同的是，2010年金丝沱初入口略涩，茶味较淡，估计是年份不够的原因。喝到中段，茶汤逐渐甜润细腻，生津回甘，回甜持久，让人久喝不厌。

金丝沱值得收藏吗？经过品鉴04年首批金丝沱，以及2010年金丝沱，我们认为金丝沱是一款经典的、值得入手的普洱好茶。多年的陈化，让金丝沱的滋味更加饱满，茶汤更加细腻，香气更加蜜甜，总体而言，金丝沱的转化路径是在走上坡路的。