05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测

2005年红大益7572熟茶，生产于勐海茶厂改制后第一年，非常注重品质，沿用标杆熟茶7572配方，是一款16年陈期的精品老熟茶。

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这款茶有3个明显优势：

①大厂发酵，车间干净更卫生。勐海茶厂作为业内一线大厂，发酵熟茶时在干净卫生健康方面具备较大优势。其车间环境干净卫生，符合卫生指标，制作出来的熟茶更有保障。


②勐海茶厂技术成熟，发酵池菌种稳定。勐海茶厂发酵熟茶历史悠久，发酵技术在行业内可以说是领先地位。

同时，勐海茶厂的发酵池自1976年建成，40多年来微生物和菌群不断生长、繁衍，如今菌种相对稳定，因而7572可以数十年如一日，保持较为稳定的品质。


③经典7572配方，品质较高。7572采用细茶撒面，3-9级粗壮茶菁为原料制成，被誉为“评判普洱熟茶的标准产品”，成为普洱茶行业的标杆，沿用至今。


2005年红大益7572熟饼，饼型圆润厚实，整体色泽油润，闻干茶香气明显；茶汤红浓透亮，入口甜润顺滑，汤感粘稠饱满，经过16年陈化，已经没有渥堆味，甜木香明显，综合品质高。


珍藏青沱是老福今体系里的高端茶品，这个系列并不是每年都生产，只在2010年、2011年、2013年、2015年、2019年出过，一面世就深受热捧。


2015年福今珍藏青沱，延续04土鸡沱风格，采用独立竹筐包装。500克规格的大沱圆满喜庆，掂在手中能感到它的厚重，非常讨喜。

竹筐和茶纸品相很好，几乎没有虫蛀、破损、茶油的现象，可见仓储情况非常优异，利于茶品后期转化。


2015年珍藏青沱，一改回头孔雀标志，竹筐及包装纸正中都是喜庆红色的“福今茶业”标识，这是福今高等级茶品的特定符号，另有“2015年”及“珍藏青沱”字样。

总体来说，2015年福今珍藏青沱，作为整个珍藏沱体系里较早期的经典茶品，品质上乘自然不用说明，如今市场热度逐渐上升，有力印证其作为高品质标杆茶的地位。


兴海茶厂是勐海当地颇有名气的技术茶厂，成立于2002年3月，员工构成都是老勐海茶厂退休返聘的一批技术型老师傅，普洱茶制茶技术非常成熟。

兴海茶厂在业内有着“好技术、好口碑”的名声，鼎鼎有名的孔雀班章ABCD堆，就出自兴海茶厂，可见其制茶技术、茶品品质之高。


2015年布朗臻味，由兴海茶厂生产，定位是精品口粮茶，经过初步转化，烟蜜香浓郁，茶汤橙黄油亮，香甜突出，生津回甘快速持久。


茶汤入口甜润醇和，裹挟着一股浓郁的原野花蜜香。舌面起初有些许涩感，回味过来时甜润已经溢满口腔，生津回甘快速蔓延，彰显勐海布朗高山独特的茶味。


这款茶的一个亮点，就是甜度突出。喝到中段，淡烟香和蜜香交相融合，水路细柔，更显汤中香甜气韵；茶汤层次饱满，汤感质地醇和甜润，苦、涩、甜平衡协调，汤香清雅迷人。


2011年孔雀精品圆茶，也是兴海茶厂生产的一款经典口粮茶。茶友们请注意，这款茶的封面正中标注有“班章”二字，但不是老班章核心产区古树茶，班章茶区是一个大范围产区。


当年班章茶还没有现在这么热门，毛茶价格相对低些，茶厂在原料里拼配了一定比例的班章茶料，所以大家在品饮时，可以感受茶汤化苦回甘后独特的甜润，清甜饱满有张力。


此茶亮点在于班章茶配比均衡。班章大产区原料难得，用料级别丰富多元，从细嫩芽头、粗壮茶菁到大黄片都有，芽叶梗比例适当，原料的配比精算到小数点以后，更体现此茶的用心良苦。

茶汤橙黄明亮，清润如玉，入口霸气甘醇，山野气韵张扬，渗透力强，彰显班章气韵。微苦即化，回甘稳重，一股兰质花香融于茶汤中，生津持久，品饮愉悦度高。