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7581熟茶砖的传奇诞生与坎坷身世,恢复生产后成国民熟茶

人生如茶 普洱茶 2022-10-16 07:07:38
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7581是一款经典产品,在熟茶历史上占有特殊的地位,毫无疑问是昆明茶厂的标杆配方茶。自7581诞生起,熟砖的制式、规格、游戏规则就已经确定了。

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一、7581熟茶砖的传奇诞生

1973年,中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司获得自主出口经营权后,便到广州参加广交会,发现普洱茶在广东、香港销售得不错,特别是广东人工发酵后的茶叶很有市场。

省茶司对此十分重视,从昆明茶厂等调派数名技术人员,去广东考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力,昆明茶厂开始批量生产熟茶,并于1975年创制第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581熟茶砖。

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7581熟茶砖的诞生,具有划时代的意义。因为在7581面世之前,人们所见的普洱只有生茶,并没有熟茶的概念。

7581熟茶砖被称为“熟茶之母”,成为昆明茶厂的重磅产品,品质稳定,价格实惠,是广大普洱茶爱好者的口粮精品茶。很多普洱茶小白认识熟砖都是由它入门。

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二、7581熟茶砖的坎坷身世

7581熟茶砖所属的茶厂,昆明茶厂,当时属于国营性质,由国家统一经营。当时普洱茶行业还有国营四大茶厂,公认的排名顺序为:昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。

1975年,中茶给四大国营茶厂设定了编号:昆明茶厂为1,勐海茶厂为2,下关茶厂为3,普洱茶厂为4。这就是传统普洱茶饼唛号末尾编号的由来。

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1992年,昆明茶厂由于经营不善、负债累累,最终宣告破产并关闭厂房。厂里员工为了维持生计按照“员工自行接单生产”模式,继续出货,保持着倒而不闭的尴尬状态。由于订单较少,加上茶菁挑拨不便,7581熟茶砖于1996年停止生产了。

2006年,普洱茶行业翻红,昆明茶厂经过重新调整,顺势开张了。7581熟茶砖也重新生产,成为茶友喜闻乐见的“国民熟茶”。

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三、2007年7581熟茶砖开汤品鉴

2007年7581熟茶砖,经过14年的转化,仓储得当,口感综合度已经达到相当好的状态。

这款茶外观延续了7581的传统风格,简洁棉纸包装,古雅大方。左上方的中茶标志,是人尽皆知的“金字招牌”,代表中茶公司昆明茶厂出品,中茶可是目前国内茶行业唯一的央企,隶属于世界500强企业——中粮集团。这样的出身,可追本溯源,品质非常有保障。

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干茶整洁紧压,乌润饱满,金毫凸显,熟香纯正,由于配方中以8级茶菁为主,茶梗比较多,后期转化时口感更加稠厚;砖面金毫撒满,金芽中的内含物使茶汤层次更加丰富。

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辨别真伪有个小常识,茶砖背面会形成有5纵4横共20个小茶钉,这是7581独具特色的茶模做成。

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2007年7581熟茶砖冲泡后,茶汤变得红艳,茶汤醇厚饱满,如米汤一般甘醇,整体滋味厚重滑爽,香气高扬纯正。喝到中段,茶汤甜感更加明显,甜味涌上,稠厚柔甜,老参香初显。

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总体来说,2007年7581熟茶砖,历经14年陈化,口感风味已经进入黄金期,滋味口感都在上乘,不愧于“国民熟茶”的称号,无论是现喝还是收藏都不容错过!

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