问茶
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浅谈：大小赤甘、金骏眉三者之间的区别
大小赤甘是用传承下来的工艺制作出的最正宗的正山小种红茶。在2005年才被研制出来的金骏眉也属于正山小种，是在传统工艺的基础上通过创新与融合研制出的一种新品种红茶。在选材上，金骏眉只采芽头作为原料，在工艺上它的工...
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熬夜伤肝怎么办？认准这三款茶，准没错
《肝病源流》中说：“肝和则生气，发育万物，为诸脏之生化。”中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，主疏泄，有贮藏和调节血液的功能，在人体内扮演着重要的角色。然而由于现在生活节奏的加快，人们的学习压力和工作压力都进一...
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泡茶的纠结，开盖“走香”，盖上“闷茶”
想必许多爱茶人泡茶时会有这样的疑惑：“用茶壶或盖碗出汤后，盖子是盖上还是掀开？”其实不管是盖碗还是茶壶，一涉及到揭盖还是盖盖子的问题，往往就会分成两派，一派是“揭盖派”，一派是“盖盖派”，而且两派茶友往往各执一词，经常...
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泾县兰香茶的特点以及介绍
泾县兰香属于名优绿茶，不发酵茶，为安徽特产，产于安徽省泾县汀溪大坑的高山群中。其茶有特殊的兰花香气，且色、香、味俱全，成品茶呈绣剪形，肥嫩挺直，色泽翠绿，匀润显毫；入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，滋味鲜醇，芽叶徐徐展开，叶底嫩...
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云南白茶的执行标准是什么
云南白茶的执行标准为《T/TJTSS0002-2020》，本标准适用于以云南境内茶树Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔、压制（或不压制）等特定工艺过程制成的白茶，根据工艺不同，云南白茶...
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陈皮虫蛀并不可怕，掌握方法能补救
喜欢陈皮的人家里肯定都存着不少的陈皮，最近天气这么热，是虫卵滋生的高峰期。家里收藏了陈皮的小伙伴，这时候要多注意一下家里陈皮的情况了！稍不留神我们收藏的陈皮很容易会成为蛀虫的“盘中餐”，严重时甚至会失去食用价值...
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茶桌上的礼仪-叩手礼
在日常喝茶过程中，当别人给我们倒茶时，为了表示礼貌，我们总会用叩指礼表示谢意与尊敬。但很多人并不知道，这一个小小的动作，包含了无数寓意。“叩手礼”是茶人之间默契的体现。今天就来讲讲为什么要叩手及叩手的标准动作怎...
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探秘非遗技艺——安化天尖茶
皇室贡品 朝廷管制安化黑茶最早有文献记载在唐代时期。明·洪武二十四年（1391）朝廷额派贡茶，每岁22斤（合今13千克）。明万历二十三年（1595年）定为“官茶”，此后一直为“茶马交易”的重要政治商品。清乾隆年间，尖茶类产品在民间...
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水温合适茶自香，工夫到了事自成
温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎么散发清香？沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终释放出四季的风韵：既有春的幽静夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清洌。世间芸芸众生，也和沏茶是同一个道理。沏茶的水温度不够，想要沏出散发诱人香味的茶水不...
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名茶鉴别｜如何区分古丈毛尖等级
古丈毛尖，绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县。因外形条索紧直、白毫显露、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等显著内质特点而久负盛名，被誉为“绿茶中的珍品”。古丈毛尖绿茶的定义即以地理标志产...
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碣滩茶是什么茶有什么特点
碣滩茶是卷曲型绿茶的代表，“香雅、味浓、回甘”是碣滩茶最大的品质特点。碣滩茶产自湖南省沅陵县碣滩山，其茶得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”，其茶紧细卷曲，银毫满披隐翠，栗香高而持久，汤色绿亮明净，滋味鲜爽回甘，叶底...
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绿杨春属于什么茶有什么特点
绿杨春属于绿茶，不发酵茶，主产于江苏省仪征市，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”，成品茶纤细秀长，形如新柳，翠绿油润，具有汤色清澈明亮、香气高雅持久、滋味鲜醇、耐冲泡、叶底嫩绿匀齐等特点，曾多次荣获“中茶杯”特等奖。绿杨...
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包装好的茶叶的保质期一般是多久
包装好的茶叶，保质期一般为1年左右，同时与种类、包装形态有关。绿茶与黄茶：保质期为12~18个月，密封冷藏。乌龙茶：保质期为2~3年左右，老茶可长期保存。黑茶与白茶：保质期为10~15年，但需要密封、常温储存。红茶：保质期为2年左右，...
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不懂这些细节，泡不出绿茶的真滋味
茶分三季，味成一品。每个季节，茶都有着不同的性格，春茶韵美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各异，犹如旅程，水冲入茶的瞬间，也开始了各自不同的人生之旅。适逢春茶开始上市，在春季里最不应错过的，就是绿茶的那口鲜味。绿茶很嫩，尤其...
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黑茶为什么要紧压而不是散存
不论你是熟悉黑茶的人还是天天品饮它的老茶客，在初遇见黑茶时候，都会不经要问，为什么大部分的黑茶是紧压而不散存？如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友...
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第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会
第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会简称：第十五届昆明茶博会展会时间：2023年4月14-17日展会地点：昆明滇池国际会展中心展会规模：25000㎡ 1200个标展主办单位：深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司承办...
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“楚茶论坛” 武汉国际茶产业博览会
“楚茶论坛” 武汉国际茶产业博览会简称：2023武汉春季茶博会时间：2023年4月21-23日规模：30000㎡展览面积 1500个展位地点：武汉国际博览中心（汉阳国博）主办单位：深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司承办单...
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