问茶
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什么样的普洱茶才能称之为“宫廷”
普洱茶，自唐代传入皇宫，便赢得皇宫贵族的喜爱。雍正十年（公元1732年），普洱茶正式列入贡茶名录。那宫廷普洱熟茶是因为清朝时期上贡给皇帝品尝的时候所存在的吗？当然不是，很多茶友应该都知道，普洱熟茶是1974年经过渥堆研发出来...
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十大名茶有哪些版本 十大名茶包括哪些茶叶
十大名茶在生活中总会被提及，也总会让我们模棱两可，到底哪些茶才是十大名茶呢？其实十大名茶有很多版本，所以大家很容易混淆。今天昵茶网给大家科普一下。一、1915年“巴拿马万国博览会”经评选后结果如下：西湖龙井、碧螺春...
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《红楼梦》里的十盏茶，道尽了人生
倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。曹公爱茶，一部千古《红楼梦》，120回，几乎每一回都有茶的影子。从漱口到清饮，从婚嫁到薄祭……无论是家常茶、敬客茶、药用...
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晚上喝什么茶比较好 需要注意哪些
晚餐对于整天忙碌的人来说，十分重要。但晚上，可能有些人还会应酬，美食丰盛，肠胃负担较重；如果还有烟酒环节，那么肝肺也跟着受罪。而晚上喝茶，丰富的茶多酚物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化、代谢。也能减少人体对油脂的吸收。当...
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走进雅安藏茶 解析雅安藏茶的品种、工艺特点
南方有嘉木，雅安出好茶。黑茶是我国六大茶类之一，有南路边茶（雅安藏茶）、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青砖等。其中，雅安黑茶以独特的韵味、工艺而著称。雅安黑茶，又称南路边茶、雅安藏茶，属于黑茶类，汤色褐红明亮，滋味醇...
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一文读懂黄茶 解析黄茶的特点与种类
黄茶，六大茶类之一，属于轻发酵茶。其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。因具有独特的 “闷黄” 工艺，所以才有了黄茶干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的 “三黄” 品质。黄茶的品种也比较多，主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山...
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小青柑的挥发油是什么 挥发油的表现与作用有哪些
知道小青柑的茶友，大多是被其小巧的外形吸引。小青柑不仅外形玲珑，还有这大大的内质，口感醇爽香甜，柑香清新。当我们听到有人介绍小青柑时，经常会听到一句话“小青柑香气清高，挥发油含量丰富”，那你会不会好奇，挥发油到底是什...
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毛尖茶vs毛峰茶，两者有什么区别
黄山毛峰参考《中国茶叶词典》，其中对“毛峰”和“毛尖”的定义是：毛峰：由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显露白毫的绿茶或黄茶；毛尖：采用较毛峰更细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲，略显毫的绿茶。毛尖阵营的茶品比较多，代表...
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茉莉花茶窨制，窨字到底该怎么读
有茶友问，福州茉莉花茶的窨制工艺，是窨（xūn）是窨（yìn）傻傻分不清，连行业的很多老师都不得不去查查字典。从《新华字典》上来看，窨是一个多音汉字，有两个读音：yìn、xūn。读窨[yìn]时，它的意思是：1.地下室 ：地～子。～井；2. 藏在地窨...
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宋代“十二先生”，你知道几位
中国茶文化源远流长，其中又以宋代最为繁荣。当时颇具声望的审安老人把常备的茶具绘成《茶具图赞》，又称“十二先生”，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价。今...
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喝茶与点心，这些食物更般配
关于喝茶配什么茶点，有一句俗语：“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。”市面上的点心零食五花八门，近年来也出现了越来越多专门佐茶的茶点。很多爱茶人在选择茶点上，都很有自己的想法和心得呢。今天就选一些具有代表性的列举如下，欢...
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国家级非遗代表项目｜黄茶之君山银针制作技艺
君山茶在唐代已成为贡品，当时称“湖茶”。宋代称“白鹤茶”“黄翎毛”。到明代，茶树种植和技艺传承区域逐渐拓展，清代达到鼎盛。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”又据《湖...
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六大茶类都有哪些好处 六大茶类又适合哪些人群
我国茶叶根据品种、工艺以及发酵程度，分为再加工茶与基本茶类。基本茶类就是我们常说的六大茶类，红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶。而再加工茶指的是以基本茶类-绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再...
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喜欢一个人喝茶 喜欢属于自己的那份宁静
生活中品茶是一种难得的享受，人多吵杂是品不出茶的味道的，一个人喝茶有时也是一种意境！一个人可以散步，喝酒、读书、远行；但，一个喝茶却是少而又少。一个喝酒，可能是闷酒；一个喝茶，却更可能是境界。三五知己喝茶，漫无边际聊天，看...
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世界饮茶风情（南美洲篇）——阿根廷马黛茶
阿根廷共和国，是位于南美洲南部的一个由23个省和联邦首都(布宜诺斯艾利斯)组成的总统制联邦共和制国家。阿根廷是南美洲国家联盟、20国集团成员和拉美第三大经济体，是世界上综合国力强的发展中国家之一。同时也是世界粮...
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普洱熟茶的功效和作用 长喝普洱熟茶都有这些好处
神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。最初茶叶是一味中药，随着人们慢慢发现茶叶的品饮价值大于药用价值，因而茶叶便兴于唐，盛于宋，发展于明清，茶为国饮，传承至今。《神农本草经》神农尝百草一日遇七十二毒，得茶而解之。三国—...
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小种红茶、工夫红茶、红碎茶，红茶的这些品种如何区分
我国的茶叶品种繁多，目前根据制作工艺、氧化程度，将茶叶分为基本茶类与再加工茶类，两大类别。1、基本茶类也就是我们所熟知的六大类，红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。2、再加工茶就是以传统六类茶为原料，经再加工而...
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解析凤凰单丛茶之石兰香单丛
凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出几百个品种，十多 个香型，每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素...
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铁观音的功效与作用有哪些 铁观音茶的禁忌
铁观音是一种常见的青茶，喝铁观音茶养生是很多老人长寿的秘密，生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品，是可以提神助消化的保健品，其实铁观音还有很多其他功效。注意铁观音大多以传统工艺为佳、浓香、陈香都是不伤胃的，且平...
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紫砂壶该如何清洗 养壶要用茶叶浸泡吗
泡茶最好的容器莫过于紫砂壶。一把上好的紫砂壶，能真正体现“既不夺香，又无熟汤气”的特性。意思是说，使用紫砂壶泡茶不易变味，暑天越宿不馊。可道理谁都懂，真正懂紫砂壶的人却实在不多。甚至于许多号称紫砂壶老玩家之人，也...
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从制茶人的角度谈一谈发酵度
谈起普洱茶熟茶，发酵度貌似是一个专业的话题。“发酵度”被频繁讨论，主要是由于近些年的“轻发酵”熟茶越来越多，逐渐热门。“轻发酵”熟茶得以崭露头角，可能是因为普洱茶是强调越陈越香的茶。“轻发酵”自然会让人联想到...
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