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盘点常见茶习俗、茶礼仪背后的故事

人生如茶 问茶 2023-10-16 23:44:33
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林语堂先生曾说:“中国人最爱品茶。在家中喝茶,上茶馆也要喝茶,开会时喝茶,打架讲理也要喝茶,早饭前喝茶,午夜三更也要喝茶,有清茶一壶,中国人便可以随遇而安。”

茶为国饮,是世界第一大饮品。而我国是最早发现并利用茶树的国家,被称为茶的故乡,文字记载表明,我们的祖先在公元前3000多年前就发现了茶叶。从现在人们的一些饮茶习俗中,仿佛能望见我国源远流长的茶历史。

为什么茶桌上总有人敲桌子

茶桌上所见的对主人敲几下桌面,其实是叩手礼,是茶桌上的一种谢礼。当主人敬茶、或给茶杯续水的时候,客人以中指和食指在桌子上轻点几下,以示谢意。

这广泛流传的叩手礼,来源于乾隆皇帝下江南的一次故事。

一次乾隆皇帝与大臣下江南微服私访,行至一茶馆,喝茶时,乾隆兴致大发,给大臣一块倒了茶,大臣见状不知所措。

下跪磕头怕暴露皇上身份,不跪又担心违反礼节,于是灵机一动伸出手来,弯曲中指食指朝皇上轻叩几下,用“叩手礼”的方式代替“叩首礼”的下跪叩谢圣恩。乾隆一见,龙颜大悦,微笑嘉许。

从此以后,叩手礼广泛传播,渐渐发展成如今大家所熟悉的礼仪。

长辈给晚辈倒茶

晚辈向长辈行叩手礼,五指并拢成空拳,拳心向下,手指关节敲击桌面三下。

同辈之间倒茶

右手握拳掌心朝下,伸出食指和中指将两指并拢轻叩桌面三下,以表感谢。

晚辈给长辈倒茶

长辈可以用一根手指在桌面轻敲一下,表示尊重。如果长辈遇到比较欣赏的晚辈,可以用食指或中指在桌面轻敲三下,表示欣赏。

为什么婚礼上总有敬茶这一仪式

我们常常见到在婚礼上新郎新娘向双方父母敬茶,这是“谢恩茶”,表达对父母尊重的同时,也感谢父母多年来的养育之恩。在敬茶之后,就可以改称对方父母为“爸”“妈”,故“谢恩茶”也被称为“认亲茶”。

这看似简单的一次敬茶,其实是古人将茶作为“从一而终”婚姻信物的仪式。

明代郎瑛所著的《七修类稿》记载“种茶下籽,不可移植,移植则不复生也,故女子受聘,谓之吃茶。又聘以茶为礼者,见其从一之义。”

大概意思就是说,茶籽种下后便不能移植了,用茶叶作为聘礼,寓意着专一的意思。故在《红楼梦》中,王熙凤曾因林黛玉喝了她的茶,开玩笑说“你既吃了我家的茶,怎么还不给我们家做媳妇儿?”

为什么过节的时候大多都会送茶礼呢

“千里送鹅毛,礼轻情意重。”我国自古就有送礼之说,且更是在意送礼其礼品本身的意义,于是衍化出许许多多的送礼习俗。

而茶自古就被冠以高雅之称,更有以茶为媒、以茶为礼、以茶寄情等等说法。在古代,常常可见皇帝赐官员茶叶、文人雅士之间互送茶礼,更有赠予别国茶礼的历史故事。

历史上,乾隆皇帝爱喝茶,也十分喜爱“赏赐”茶叶。

英国马戛尔尼使团访华之时,乾隆皇帝就赠予了大量的茶叶,包括有武夷茶、茶膏、茶砖等等,不仅是出手大方,品种还是十分齐全。

古时常说“柴米油盐酱醋茶”,在我国上下五千年的历史中,茶饮文化作为东方文明的象征,早就根植于传统之中。

而如今,送礼之时考虑茶礼,其礼意高雅,不俗气,是逢年过节之时,为表心意的一个好选择,于是送茶礼也就渐渐成为了一个普遍的事情了。

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