茵陈制作茶需要炒吗

茵陈制作茶需要炒制，茵陈茶制作包括采摘、择净、萎凋、杀青、干燥等工序，首先采收茵陈，并进行择净、拣剔，之后再进行锅炒杀青，锁住香气，同步实现除潮，最后对茶叶进行晒青，并放入容器存储。

制作茵陈茶的步骤比较简单

1、第一步当然是采摘（一般需要在二月采摘，而且需要采嫩苗），采摘之后进行择净、拣剔。

2、然后进行萎凋、杀青，其中，杀青采用的是锅炒杀青（手工传统方式）。用手翻炒测温，并结合热风、冷风混合杀青方式。

这样可以实现尽快降温、减少对白蒿成分破坏的同时锁住香气，同步实现除潮。

3、最后晒干并放在茶叶罐。

茵陈为菊科、蒿属的植物。古书《本草拾遗》载，所谓“茵陈”，是以其经冬不死，因旧根而生新芽，而故曰名“茵陈”。要说其价值，科研显示，茵陈富含维生素及人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有良好的保健功能。

泡茵陈茶时与一般茶叶类似。根据各人的口味习惯，可在茶水中加红枣等。每天取干茵陈少许，大枣两枚，泡茶服用，具有一定的增益作用。