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霍山黄芽的特点

人生如茶 黄茶 2022-09-30 05:15:54
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1、茶叶外形,霍山黄芽条索挺直,形如雀舌,芽叶较为细嫩,毫毛密集;2、茶香滋味,霍山黄芽香气清新持久,带有花香、清香和熟板栗香,且滋味鲜嫩回甘;3、制作工艺,主要经过杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五大工序。

1、茶叶外形

从茶叶外形来看,霍山黄芽条索挺直,微微舒展,整个形状如同雀舌,芽叶较为细嫩,毫毛披伏,且霍山黄芽冲泡之后,叶底均匀整齐,绽放成朵状,用手触摸时十分柔软。

2、茶香滋味

霍山黄芽泡水后,其汤色黄绿透亮,汤底杂质少,茶叶香气清新持久,香型丰富,带有花香、清香和熟板栗香。品饮霍山黄芽茶汤,滋味醇厚浓郁、鲜嫩回甘,且汤水入口十分爽滑。

3、制作工艺

霍山黄芽制作工艺简单,主要经过杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五大工序。其鲜叶采摘后,先放入锅中加热,至微干后移入烘笼中烘焙,火温在100度左右,之后摊放1-2天,再将黄化的茶叶继续烘焙,烘至足干后趁热装筒封盖。

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