茶叶资讯分享，领略土家族的茶文化

在我看来，土家人是具有博爱精神的人，博爱乃人间大爱。爱亲人、爱朋友只不过是一种小我而已，爱天地间的一切、才叫博爱。即使到了今日的现代社会，他们也依旧崇拜大自然。比如对于茶叶，他们就视茶叶为灵物，认为山有山神，茶有茶神，因而在长期的生产生活实践中，他们形成了属于本民族的独特茶文化。　

一是敬茶。禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要净手，即先洗手然后才能抓茶叶；这既是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。倒茶的时候，得依照一定的顺序，一杯一杯端给客人，不掉一人。在对茶园的管理上，无论是种茶，摘茶，他们都有自己的讲究。比如阳坡的木瓜、阴坡的茶；春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝无人摘。

二是独特的泡制。土家人的茶具不同一般，泡茶的茶罐、为专门烧制的土罐，即喝烤罐茶。先架上大火，一边烧开炊壶的水，一边将茶罐放于火上烤干，等茶罐发烫了再放进茶叶，边摇边烤，直到满屋子溢出茶香，才将炊壶的开水倒上少许，然后再将茶罐里注满水，文火缓烤，煮出茶汁。这样泡出的茶特别香，喝上一口、可以让唇齿间的茶香保留一整天。

三是茶的喝法。头道水，二道茶，茶一般要喝第二口，第二杯。而喝茶也要喝出响动，深吸气，不仅要让茶香在嘴里多回味，而且得把茶香、深深地吸进肺中，让五脏六腑都得到享受之后、才吞下去。由此，可窥见他们的享受观和养身法。