【茶文化】茶馆经营新思路（好的茶馆应该这样去经营！）

我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

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现在生活节奏越来越快，不过大家都会在百忙之中偶尔和亲朋好友去茶馆、棋牌室等休闲场所唠嗑玩耍，带动了娱乐产业，而像茶馆这样的地方也是需要与时俱进，通过提高各个方面来留住客户，下面蓝狗装饰就为大家说说茶馆管理的新方式吧！

一个茶馆能否经营的好，关键在于有没有稳定的客户群体，我们都知道喝茶这个事情，大家一般都不会跑到很远的地方去，这就是说茶馆的客户群体大部分都是附近的人。因为大家都是附近的，喝茶次数慢慢多了就变成了熟人了，那么怎么能更好的维护和客户之间的关系呢？其实很简单，可以考虑实行会员制，让客户有我是客户我嚣张的感觉。

长期维护好客户的关键还是在是否有更好的服务，具体体现这个几个方面：产品是否是用户喜欢的；服务人员的服务态度；服务人员的服务效率，当然一个好的环境也是可以打动客户的，一个好的设计就是一个美丽的景区，让客户不喝茶也能体会到进入了不一样的空间。

比如可以在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区，方便顾客与茶馆、顾客与顾客之间交流；还可根据场地大小，考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意：在茶馆内，一定要做好通风和防火措施。装修设计要简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。

为了提升服务品质，茶馆内还可以摆放电视、仿古书架等；在洗手池边标明“为了您的健康，请您洗手”的字样；收银台最好设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶馆地址的打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯，给顾客留下轻松、周到的第一印象。有些茶馆经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房的装修费用，其实这是个误区。厨房在茶馆营业的前期作用不明显，因为客流量小，但到了后期，当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有可能因上茶速度慢导致客源流失。

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喝茶要注意

第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。

第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。

第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。