首页 > 茶知识 > 问茶

冲泡乌龙茶的步骤

人生如茶 问茶 2024-02-06 08:21:01
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部

先准备茶具,一只白瓷盖碗、8g乌龙茶、一壶开水,接着用烧开之水充分烫洗茶具,提升杯温,之后剪开茶叶泡袋,将8g乌龙茶投入盖碗之中,沿着盖碗壁侧环绕注水,注水后让茶叶浸润5~10s时间,然后将茶汤滤出,最后分倒至茶杯品饮。

准备茶具:

茶器:白瓷盖碗或紫砂壶(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间:5~10秒左右

水温:100℃

茶量:8g乌龙茶

是否洗茶:否

冲泡乌龙茶,与之最好的搭档便是白瓷盖碗与紫砂壶了,容量不宜过大110ml的容量,刚刚好,容易拿捏,出汤方便,且非常具有饮用的欲望。

日常情况下,我们常用的便是白瓷盖碗了,白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺手,但要掌握好拿捏的姿势,不然还是会烫手的。

1、温杯洁具

泡乌龙茶要做的冲泡前做的第一件事,先烧水,将水烧开,之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

2、放置茶叶

参酌茶叶特性,乌龙茶一般为盖碗容量1/3或1/4的茶叶,110ml的盖碗,投茶8g,过多则茶汤过浓,无法品尝到茶叶原本的口感,还会导致轻微的苦涩。

而投茶过少,则口感平平,也无风雨也无晴,一切刚刚好就是最好,所以乌龙茶的投茶量一般为8g。

3、冲泡

以沸水冲入盖碗中,沿边环绕注水。冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,水温不够,用于冲泡乌龙茶则劲力不足,泡出的茶香味不全。

而成全一本香气与风味俱佳的乌龙茶,100℃便是恰逢时宜了。

4、时间

冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。

温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约5~10秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,15s、20s、25s一次递增。

好的乌龙茶七泡有余香,泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此可根据习惯和经验进行随时调整。

5、出汤

将冲泡出来之茶汤,先倾入公道杯,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮,乌龙茶具有明显的花香近似兰花香、果香等等,芳香甘醇,犹如一夜春风来,温暖化开,芳香四溢。

总而言之~昵茶网茶叶百科:

冲泡乌龙茶,不仅仅需要好茶,还需要恰达好处的冲泡方法和技能,茶如此,人以如此,不断调整,不断进步,方可寻得自己的一味好茶,赏心悦目。

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
本文地址:https://tealog.cn/post/11753.html

[!--temp.pl--]
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-评论底部广告位

茶络网 - 茶文化知识分享

https://www.tealog.cn/

网站地图 | 滇ICP备20001418号-2

Powered By 茶络网 茶络网

手机软件扫描微信二维码

关注我获取更多热点资讯

感谢茶络网技术支持