苦荞和大麦哪个更香

苦荞的香气更加纯正、香浓，苦荞茶是采用苦荞麦的仁，经过特殊工艺精制而成，营养成分要更丰富一些，冲泡后，其汤色黄亮，荞麦香馥郁且纯正，无其它的香味或异味，而大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶，其茶汤呈黑褐色，麦香味清鲜且持久。

苦荞

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。

苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压、降血糖、降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，它含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁以及18种氨基酸和多种微量元素和维生素。苦荞性寒凉，同样有清热去火 的功效，大量的膳食纤维有促进肠道消化，减肥的作用。

苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助改善作用。

苦荞茶冲泡后颜色是黄色的，而且大小均匀颜色一样。它泡出来的茶汤散发出一种纯荞麦香味，没有其它的香味或异味。

大麦

大麦是世界第五大耕作谷物，是许多国家的主要粮食和饲料作物之一，也是酿造啤酒的主要原料。

因富含膳食纤维，可改善便秘及降低大肠癌的风险，同时更是除了全燕麦以外唯一含有丰富β-葡聚糖的谷物，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。

大麦茶只需用热水直接冲就可以泡出香味非常浓郁的茶汤，茶汤是黑褐色的，有一股很浓的麦香味，很是好喝。