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茶化石是怎么做出来的
普洱熟茶在渥堆发酵的过程中,会不断进行人工翻动,茶叶会分泌出大量的果胶,因为果胶的原因,这些茶叶粘在一起形成了一团一团的疙瘩,即老茶头,而老茶头再经过筛选、精致加工,即做成茶化石,由于茶化石呈细小颗粒,酷似散碎银子,因此...
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茶马互市盛于明清的什么地方
茶马互市盛于明清的西北地区,主要为陕西、甘肃、青海等地,茶马互市兴于唐宋,盛于明清,而茶马古道分川藏、滇藏两路,连接川、滇、藏,延伸入不丹、尼泊尔、印度境内,直到西亚、西非红海海岸,茶马互市的兴盛对经济发展、社会和谐...
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茶叶保质期18个月过了还能喝吗(图文)
茶叶保质期18个月过了不能喝,茶叶属于传统健康饮品,具有自己的保质期,一般情况下,在保质期内茶的滋味、口感为佳,也能得到最大程度的释放,而超过保质期的茶叶,则茶內物质受到氧化,香气、风味流失,不具备饮用价值,严重者还会变质...
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茶树包是怎样形成的(图文)
茶树包是茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物,是油茶树的叶片在经过一种霉菌感染之后,突发异变,从而形成茶树包(茶苞),茶树包色泽呈白色、青色、红色等,且长得晶亮,质地肥厚。每年清明前后,正是茶苞成长的季节,或白色,或青色,或...
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茶叶第二天可以接着泡吗
茶叶第二天不可以接着泡,茶叶属于传统饮品,在色、香、味上独具特色,或醇厚、鲜爽、甘醇,或清香持久、花香馥郁,总之茶叶亦现泡现饮,不不适合长期搁置,如放置一天的茶叶,其香气、滋味已经大部分消散,且易招致尘埃物、虫子等,因此...
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茶叶放了6年还能喝吗
绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶、黄茶放了6年不能喝,而白茶、黑茶、老铁、足火岩茶放了6年能喝,茶叶根据工艺不同分为六大类,其中绿茶、黄茶保质期为18个月,红茶保质期为2~3年,轻发酵乌龙茶为2年,因此不宜久存,而白茶、黑茶具有长...
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茶叶明前雨前是什么意思
明前茶指的是立春之后,清明节前采摘制成的茶品,我们称之为明前茶,明前茶采摘时间较早,因此茶叶新嫩程度高,鲜爽度高;而雨前茶是清明节之后,谷雨之前采摘制成的茶品,我们称之为雨前茶,雨前茶晚于明前茶,茶质相对饱满,鲜爽度、甘醇...
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茶叶分为绿茶红茶乌龙茶的依据是什么
茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六大类,依据是茶叶制法、品质的系统性以及茶叶中茶多酚的氧化程度,其中绿茶起源时间最早,同时绿茶也是我国主要的茶类,其品种众多,且各具特色。1979年,安徽农业大学陈椽教授首...
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茶叶杀青怎么保持鲜绿
茶叶杀青首先需要将温度控制在180~200℃之间,杀青总体原则为高温杀青、先高后低、投叶适度、抖闷结合、杀匀杀透,其中一个要领为嫩叶老杀、老叶嫩杀,在杀青过程中,温度控制很重要,温度过高会引发红梗,同时不可使鲜叶水分过...
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茶叶要炒到什么程度才可以(图文)
炒茶有专用铁锅,必须事先磨洗光滑无锈,生锅呈35°左右倾斜,锅台前方高40cm左右,之后升温加热至140~160℃,并进行炒制,炒制的程度为柔软而有弹性,待茶叶达到7~8成干即可。炒制的生锅用干木柴作燃料,锅温宜(140~160)℃,每锅投鲜叶量...
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