问茶
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茶泡久了为什么会变苦
茶叶中富含咖啡碱、氨基酸、蛋白质、香气成分、有机酸、花青素等，其中咖啡碱与花青素是呈现苦味的，而茶叶长时间浸泡后，茶叶中咖啡碱与花青素大量析出至茶汤中，从而导致茶汤的苦程度更高，因此久泡的茶汤苦味沉重。苦-咖啡...
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茶泡时间长了苦还能喝吗
茶泡时间长了会变得苦涩不能喝，首先茶汤长时间浸泡后茶內的咖啡碱、花青素等物质大量析出，会导致单位茶汤内的苦为异常繁重，饮用会增加肠胃以及肾的负担，其次泡的时间过长，会导致茶汤变凉，口感丢失，甚至会滋生细菌，因此不建议...
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茶泡完了一般几个小时不能喝
茶叶冲泡后适宜趁温热饮用，一般超过12个小时则不能喝，超过12个小时，茶汤则色泽加重，滋味苦涩，其营养物质也极其易流失，另外长期放置后也会招致细菌，引发不良因素，因此冲泡后的茶汤宜现泡现饮，不宜长时间放置。超过12个小时，我们...
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冲泡祁门红茶需要洗茶吗
冲泡祁门红茶不需要洗茶，祁门红茶是选用一芽二叶或一芽三叶为原料，经粗制、精制工艺制作而成，茶叶所含物质丰富，细嫩程度高，洗茶会导致精华流失，因此只要茶叶正宗、制作得当，冲泡祁门红茶时则不需要洗茶。哪些茶叶需要洗，那些...
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第一遍茶泡多久才倒掉
茶叶分为六大茶类，茶类不同，出汤时间不同，以功夫茶具为依据，绿茶第一遍泡10~15秒倒掉，黄茶与绿茶相同，乌龙茶的第一遍茶泡15~20秒倒掉，红茶的第一遍泡5~10秒即可倒掉，白茶第一泡为5~7秒倒掉，而黑茶的第一遍为10秒左右倒掉。茶...
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福鼎白茶存储方法及老白茶如何存放保存
存储福鼎白茶的核心要点为避光、阴凉、密封、干燥、无异味，首先准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个，先将白茶用铝袋子装好，挤掉空气之后将口部密封，外层再套入一个塑料袋系好口，之后放入纸箱并用胶带封口，最后放置在离地离强的阴...
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福鼎白茶存放时间越长越好吗
福鼎白茶存放时间越长茶叶越好，正常情况下福鼎白茶的品质与时间成正比关系，越陈越香，越陈越好，但是也必须满足三个条件，即原料优质、工艺精湛、存储得当。1、原料品质好。原料内含物质丰富，后期才有更好的转化空间。一般来...
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冬茶、春茶、冬片、雪片，终于分清楚了
一年之计在于春，一年之茶，在于春夏秋冬。今年的冬茶上市一段时间了。爱茶懂茶的朋友，对茶叶的季节是敏感的。春季的茶品质尤佳，而其他季节的茶，也各有千秋。冬茶因为产量少，风味与众不同，受到了好些茶友的痴迷呢。今天小昵就...
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枸杞子和菊花茶泡水喝的功效
枸杞子和菊花茶泡水喝的功效缓解火气，疏散风热，润肠利便，降解干燥，适合上班熬夜人群、长期面对电脑人群饮用，有缓解眼睛干涩以及视疲劳，提高免疫力的好处，长期饮用还具有清醒头脑，抗疲劳，抗衰老的功效。枸杞和菊花是人们最喜欢...
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黑茶存放了三十年了还能不能喝
国家标准GB/T9833规定：黑茶和紧压茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存，因此黑茶存放三十年是可以喝的，但前提是原料优质、工艺得当、存储良好，其次在保存黑茶时亦需要注意通风、干燥、透气、无异味，以免变质和发霉。...
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黑乌龙茶需要开水泡多久可以喝
黑乌龙茶需要开水泡10~15秒可以喝，首先准备一只盖碗（或茶杯）、8g黑乌龙茶，用开水将盖碗烫洗一次，将8g黑乌龙茶投入到盖碗中，然后注入开水，水温为100℃，冲入开水后泡10~15s即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯即可饮用。黑乌龙茶泡前准...
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红茶存放的时候可以放在冰箱里
红茶为常温保存，不需要放在冰箱保存，红茶为全发酵茶，茶叶内质相对稳定，且受氧化影响较小，因此常温保存即可，存放时可将茶叶装入铝箔袋并封口，然后放入铁罐中盖上盖子，最后放置在阴凉、干燥、避光之处保存。红茶储存期限：一般情...
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