问茶
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入门红茶,红茶的种类以及特点必须清楚
《1》红茶“Black tea”的由来?今天小昵就来聊一聊红茶,说来奇怪,红茶的英文名叫做“Black tea”而不是叫做“red tea”,按照字面上的意思,红茶的英文名那就是黑茶,真不是红茶。值得一提的是,“黑茶”的英文名反而不是“Blac...
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茶苦如生活,有苦有涩,有时清淡如绿茶,有时甘甜如普洱
茶的形成是磨练的积淀,在烈日下发芽开花,在骤雨中成长,在疼痛中被分离,在烈焰上焙制,终用沸水沏煮。经历重重苦,方能流香。浮生不在,茶语清香,注一湾水,取一瓢茶,入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙,闻而悦其香。中国人有一个说法...
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手把手教你挽救受潮茶叶,爱茶人必看
前提:小面积受潮的茶叶可以挽救,如果大面积变质或过期的茶叶不适合哦。虽说雨水节气已过,但近日春雷乍动,仍有雨水增多的迹象。风雨携着一股寒潮涌动而来,这种时候,作为茶人,最怕的莫过于担心家里的茶叶受潮发霉!在日常的家庭...
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红茶有股酸味,难道是茶叶有问题
红茶,性温,对人体肠胃刺激小,是一年四季都适合饮用的良品。尤其现在“东风解冻,春回大地”的时节,适当的饮红茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪,有助于促进体内阳气生发,所以这个季节红茶也是最受茶人欢迎的茶类之一。喝的人多...
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茶叶到底第几泡好喝,答案都在这里了
当然第几泡与含水率有关,下面我们说的即出去这些因素,即正常情况下,第几泡会比较好喝。我国茶叶分为六大茶类,不同的茶类由不同工艺制作而成,滋味更是各有千秋,譬如:绿茶鲜、红茶醇、青茶香等。而关于每道茶的滋味,有俗语是这...
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拼配茶就等于垃圾茶,你恐怕是对茶有误解
茶做为国饮,不仅滋味丰富能给人带来两口的口感,还兼具保健养生功效。随着社会发展,人们越来越注重健康,所以现在喝茶的人越来越多。紧跟着茶叶市场也不断壮大,一些跟茶有关的标签或是噱头也都层出不穷。譬如:纯料、拼配、老...
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生普洱放一放就变成熟茶了?你恐怕是想多了
近几年,茶叶收藏再度火热,藏茶收获的不止是绝妙的滋味,还有老茶带来的健康功效,甚至还有财富。普洱茶被称作“能喝的古董”,越陈越香是普洱茶的特色,经过长时间的存放,茶叶的滋味口感随着时间的推移越来越丰富,所有普洱茶也是...
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一年四季皆有茶,为什么茶友们偏爱春茶,有何猫腻
“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。”转眼,春天到来,自古文人墨客就偏爱春天,把最美的词汇都给了她。春天赋予万物生机,人们对春天的期盼永远没有停歇。作为茶人,这个季节最期待的当然是春茶...
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一杯好茶以香夺人,饮后愉悦,那么茶叶都有哪些香气
赌书消得泼茶香,当时只到是寻常!香气,是一种嗅觉感知和沁人心脾的审美感受。这种感知和审美感受基于人的嗅觉,先有嗅觉,而后有心灵的审美感受。茶,以香夺人,往往未尝其味,先闻其香。暗香浮动,缥缈四溢,牵动着每个茶人的心。明人...
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茉莉花茶不是茶,低茶一等?那是你不懂茶
窨得茉莉无上味,列作人间第一香!茉莉一出,百花不香,可谓“天香”国色。茉莉花自古以玉骨冰肌、淡泊名利自居,乃佛家圣物。然将其制成茉莉花茶,却被人们当做不体面的二流货色。显然,这是种歧视、针对、误解、诽谤.....尽管大...
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不被看好的茶艺师,为什么那么多人选择它
每一份职业都不平凡,更不简单,怀着欣赏的目光看待每一位从业者。茶艺师,听起来清新脱俗,现实却是毫无存在感。大多数人对其印象,就是端茶倒水,甚至将她们当作普通服务员。明明是美貌与智慧兼并的存在,却总是遭人误会。小编实...
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茶叶也有收藏价值,细说六大茶类中哪些茶适合收藏
茶是用来喝的,不是用来炒的!适口为珍,适合自己的就是最好的~在这个前提下收藏茶,才是喝茶!不同的茶类,其茶性和陈化度、含水量都有所不同,有的茶需尽快饮用掉,而有的茶则可以久存,待它们转化后,其茶性可能更适应需求,所以要根据...
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太平猴魁变黄了能喝吗
太平猴魁变黄了可以饮用,茶叶变黄主要因素为存茶温度过高,造成茶叶与氧气发生极速反应,茶叶颜色由绿变黄,所以在保存时一定要注意温度、干燥、防异味,变黄的茶可以饮用,但前提是在保质期内且不存在变质等现象。太平猴魁的保...
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太平猴魁冲泡用多少度的水
太平猴魁冲泡用85℃的水,具体泡法为:先准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃,将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(即10根)干茶,茶水比例为1:50,沿杯壁注水七分满,注水后不要盖盖子,等待两分钟左...
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太平猴魁每年采摘时间
太平猴魁鲜叶的采摘时间特别讲究,于每年谷雨(4月19日)前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即开园采摘,其后3~4天采摘第一批,采到立夏(5月5日)便停止采摘,立夏之后改制尖茶,总体采制要求为上午采,中午拣,当天制完,晴天采摘,雨天不采。太...
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太平猴魁怎么存放最好
太平猴魁怎么存放最好:太平猴魁保存的核心为干燥、避光、防潮、防晒、低温,首先将太平猴魁用专用铝箔袋装好,抽掉多余的空气后将口封好,外层再套一个塑料袋,之后装入圆形或矩形马口铁罐内,盖上盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保...
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太平猴魁的猴韵是什么
所谓太平猴魁的猴韵,指的是喝茶之后,茶汤带给喉咙的感受,口腔的咽喉部位有少量味蕾,当太平猴魁茶汤流经这些部位时便会对茶有所感受,有的茶,咽下茶汤时,能明显感觉到茶汤到达喉底甚至更深的部位;而有的茶,所有感觉在口腔内就完...
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太平猴魁为什么叫太平猴魁
太平猴魁为什么叫太平猴魁:王魁成为猴岗地区的茶农,擅长茶叶加工,之后在一处叫泼水凼的高山茶园选出壮挺的一芽二叶进行制作,制出的干茶品形端正质量高,称为王老二魁尖,因该茶品质为尖茶魁首,创始人叫魁成,产于太平县猴坑、猴...
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