常见的花茶品种有哪些
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常见的花茶品种有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶。
茉莉花茶:如横县茉莉花茶、福州茉莉花茶、四川犍为茉莉花茶。
玉兰花茶:采用五指山春绿茶与白玉兰鲜花为原料,精心调制而成。
桂花花茶:有桂花乌龙、桂花龙井等。
珠兰花茶:采用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等绿茶茶坯,混合窨制而成。
茉莉花茶(主流)
又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。
世界茉莉花茶发源地为福建福州 ,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。
福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶特点:福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
横县茉莉花茶
横州市茉莉花茶,广西壮族自治区横州市特产,中国国家地理标志产品。
横州市茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%,世界的60%,享有“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的美誉。
横州市茉莉花茶条索紧细、匀整,香气浓郁,鲜灵持久,滋味浓醇,叶衣嫩匀,耐冲泡。
犍为茉莉花茶
犍为茉莉花茶,四川省犍为县特产,中国国家地理标志产品。
犍为茉莉花茶是当地茶农创制的传统名茶。具有绿茶的特质和茉莉花的浓郁芬芳,茶色暗绿而身带光泽,索条均称,苗峰显露,汤色淡绿而清澈明亮,茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨香,秋茶醇香,冬茶莲香,饮后齿颊留香。
桂花花茶
桂花龙井
选用清香的优质绿茶和优质金桂花,通过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。形似绿叶缀金花,汤色金黄明亮,滋味鲜醇甘爽,茶香花香并茂,清雅持久
桂花乌龙
桂花乌龙通常窨制而成,乌龙茶为主,桂花为次,以一定比例混搭而成。50公斤焙过火的浓香精制茶配用15公斤新鲜桂花,一层茶胚、一层桂花重复铺开叠放,在20~30℃的稳定室温下,借用桂花吐香、茶叶吸香的原理,花香就慢慢融合进了茶底里。窨制过程中要根据温度将茶堆适时扒开、收拢,让茶叶反复且均匀吸入花香。
桂花乌龙成茶条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄。
玉兰花茶
指的是采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料,精心调制而成,香韵独特、滋味醇厚、回甜,是健康养生茶饮料。
玉兰花是窨制花茶的重要原料,玉兰花属体质花,花朵虽已开放,但花香仍存在花瓣中,窨制花茶时,可直接用鲜花,也可将花瓣晒干备用,一般是在茉莉花茶窨制时,用白兰花“打底”以突出茉莉花茶的鲜灵度。
珠兰花茶
是中国花茶的主要品种之一,主要产于安徽歙县。
此外,广东广州、福建漳州和四川、江苏、浙江等地也有少量生产。珠兰花茶的历史十分悠久,以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成,深受人们的喜爱。
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