明前茶和雨前茶如何区别？

1、茶形，明前茶多为芽蕊茶或一芽一叶初展的嫩芽尖，雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶；2、茶色，明前茶色泽翠绿，表面带有油光，雨前茶色泽多偏黄绿，与明前茶相比缺少油润度；3、茶香，明前茶冲泡后茶香浓烈持久，雨前茶冲泡后香气馥郁持久。

1、茶形

区分明前茶和雨前茶可以看茶形，明前茶多为芽蕊茶或一芽一叶初展的嫩芽尖，受虫害侵扰小。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，茶形稍大扁直，白毫多，尖端挺直。

2、茶色

区分明前茶和雨前茶可以看茶色，明前茶色泽翠绿，表面带有油光，冲泡后汤色呈碧绿色或清黄色。雨前茶色泽多偏黄绿，与明前茶相比缺少油润度，冲泡后汤色呈嫩黄色或嫩绿色。

3、茶香

区分明前茶和雨前茶可以闻茶香，明前茶冲泡后茶叶下沉较快，茶香浓烈持久，滋味醇厚。雨前茶冲泡后香气馥郁持久，多呈清香或栗香味，滋味浓醇回甘。