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白茶是红茶还是绿茶

人生如茶 白茶 2022-09-28 18:26:06
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白茶是六大茶类组成的一类,因为干茶叶表远看色白似银,所以被称为白茶。白茶属于微发酵茶,其中较为著名的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,白茶的冲饮更看重清淡自然,取茶5g用沸水浸润10秒,即可快速出汤。

白茶是六大茶类组成的一类

白茶是六大茶类组成的一类,和红茶绿茶的等级平行,也是六大茶类中制作工艺最简单的茶类,仅有萎凋和干燥两道工序,更为干茶叶表茸毛细密,远看色白似银,因此被称为白茶。

白茶属于微发酵茶,著名的白茶种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,其中白毫银针的采摘期最早、最短,叶质最为细嫩,而寿眉采摘期最晚、最长,叶质最为粗老,也最适合长时间保存陈化。

白茶的冲泡品饮讲究清雅淡然,以白瓷盖碗冲饮更具有美观性,个人饮用取茶5g,温杯洗茶之后,以100℃热水浸润10秒左右即可出汤,先闻其香,再观其色,后慢饮细品。

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