茶道文化之叙述：信阳的饮茶习俗

大家都知道，中国是茶的故乡，茶文化源远流长。中华茶文化是中华文化的重要组成部分，历史悠久，它的内涵极其丰富，包含着茶叶生产消费、及其对人的精神生活产生影响的各个方面；以及对社会文明进步、与经济发展作用都很大。茶道文化分享尽在茶文化网，而信阳、得天独厚的自然条件，悠久的制茶、种茶历史，使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱。
千百年来、信阳人以茶为媒，在生产与生活中、形成了独具特色的信阳茶文化，成为中华茶文化的组成部分。信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘信阳毛尖。茶道文化分享尽在茶文化网，信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意、而又家常至极。

信阳饮茶的最大特点是普及。无论各色人等，男女老幼，朝野雅俗；也无论有身份的、无身份的，钱多的、钱少的，几乎人人皆有嗜茶之好。若要研究信阳的民俗学，首先要论及的则应是、信阳的茶道。见客先上茶，这是信阳人一般的家庭礼俗；不倒茶，主人便觉无法显示热情；不饮茶，客人又会手足无措、言语不畅。
如果来客是位烟君子倒还好，若不会抽烟便更觉无趣。在信阳，不倒茶意味着逐客，客人阻止倒茶或续茶，则表示片刻即走。往往是一杯热茶捧着，氤氤氲氲中，亲朋好友的叙谈、才亲密无间，气氛融洽。茶、成了好客的信阳人、交友的重要仪式和内容。

客人来请喝茶，客人走了要送茶，对遥远的友人，信阳人还喜欢寄一包新茗送情谊。茶，在信阳友情的锦缎上，犹如织锦的金梭，往返穿行，运载着缕缕情丝和绵绵厚义。信阳人在喝茶上也十分讲究，极儒雅，极繁文缛节，贵族气十足；在信阳以茶敬客，敬客的茶要好，沏茶的水要好，否则视为不大方、失礼。