饮茶文化：茶馆、带给世人的那份情致

      据茶史记载，最早的茶馆始于东晋。当时，是以茶摊的形态出现，到了南北朝时，出现了供喝茶兼住宿的茶寮；唐代经济繁茶、商业发达，推动了茶馆的发展，长安、洛阳等大中城市都出现了“茶肆”。饮茶文化分享尽在茶文化网，从这些古代文学笔记及古词语来看，它至少在唐宋年间已经相当普及了，已有“酒肆、茶肆”的词汇出现。
饮茶文化分享尽在茶文化网，提起中国的茶馆，便想起法国的“沙龙”（ｓａｌｏｎg）来，有相似之处，但又不不同之处。沙龙产生于十八世纪法国资产阶级上层社会，是提供少数艺术家、文学家喝咖啡、谈艺聊天的地方。因此“沙龙”的法文解释是“客厅”，意即供客人谈天的地方。

他们以高雅艺术为标榜，而中国的茶馆则不然，它历史悠久是属于大众的；也是向社会开放、休闲聊天的场所。中国的茶馆，是反映世俗社会的一面镜子，而沙龙则是象牙之塔，她们傲慢于世俗，以清高自居。
茶馆与沙龙，还有一个明显的不同之处，便是茶馆是以茶为品尝对象，而沙龙则以牛奶、咖啡为品尝对象。两者，在精神情趣上、是截然不同的。
茶的品种之多，因地而异，养成了茶客们精于品茶的本领，并且对水质有严格的鉴别。甚至，达到了神奇的化境；但这又是符合科学的，是长期实践积累而得出的。因此，茶的品饮，有着很雅趣的情致。
这种情致，则是沙龙所不备的，它们是咖啡可可加牛奶，简单得很，而且程式化，几乎全世界都是一样的。茶馆讲究雅趣，品茶有其道，以致成为一门学问，名之谓茶道、茶艺；并有《茶经》那样的巨著产生。