【茶网】白茶产地在哪个省（政和、福鼎两地！）

我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

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白茶产地在哪个省

白茶的产地在福建省政和、福鼎两地，白茶分为福鼎白茶、政和白茶，福鼎白茶主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域，其品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，其中白毫银针为采摘肥壮芽头制成；白牡丹为采一芽二叶制成；贡眉、寿眉为采一芽二三叶制成。

白茶是我国特有的茶叶种类，是六大茶类之一（具体可以参看往期推送“六大茶类的分类依据及各自的特点”），主产区为福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等地。

白茶在加工过程中不炒不揉，形成的独特品质深受国内外消费者的喜爱。白茶要求鲜叶“三白”，即嫩芽和两片嫩叶均满披白色茸毛。

因其不炒不揉，制法别具一格，所制成茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡，故称白茶。

由于采摘时间早晚不同，会较多的受到天气好坏的影响，而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同。

因为起初都是农业，看天吃饭。

虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来，差别巨大。白茶工艺的区别，最大的就在“萎凋”这个步骤，萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味。

政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。

因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青（萎凋），类似阴干。

福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。

因此，政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。

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喝茶要注意

第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。

第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。

第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。