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【茶叶】茶叶汤色的形容专业术语

人生如茶 问茶 2022-09-18 15:45:45
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我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。


【茶叶】茶叶汤色的形容专业术语

茶叶汤色的形容专业术语

  1. ①明亮:汤色清澈透亮;叶底鲜明。也用于叶底审评。
  2. ②鲜明:鲜而明亮。也用于叶底审评。
  3. ③清澈:清新透明。主要用于高档烘青绿茶
  4. ④黄亮:颜色黄而明亮。多见于上、中档绿茶。也用于叶底审评。
  5. ⑤黄绿:色泽绿中带黄,有新鲜感。多用于中、高档绿茶。也用于叶底审评。
  6. ⑥嫩黄:淡黄色亮润。多用于干燥工序火温较高或不太新鲜的高档绿茶。也用于叶底审评。
  7. ⑦浑浊:茶汤中有很多的悬浮物,明亮度差。主要用于揉捻过度或储存不当的劣质茶。


喝茶要注意

第一,饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌,不利于食物消化。

第二,饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应,从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道,最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。

第三,睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用,睡前喝茶会使人难以入眠;此外,茶叶也是利尿剂,加上喝茶时摄入的大量水分,睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加,进而影响睡眠质量。


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